Στην εστίαση πολλοί είναι αυτοί που υπόσχονται, λίγοι όμως αυτοί που έχουν τη μαγική ιδιότητα να σε φροντίζουν με την ευχάριστη φιλοξενία τους, τα πιάτα, αποτέλεσμα ενδελεχούς μελέτης και πολύ καλών πρώτων υλών, τη γκάμα στο μενού που αναβαθμίζει και ξεπερνά τα καθιερωμένα. Το La Strada The Art Of Pizza σίγουρα ανήκει στη δεύτερη κατηγορία και θα το καταλάβεις από την πρώτη σου μπουκιά.
Βρίσκεται στην καρδιά των Γλυκών Νερών, πάνω στη Λεωφόρο Λαυρίου και ξεχωρίζει με το industrial σκηνικό του. Αν και βρίσκεται σε ένα πολυσύχναστο σημείο, όταν μπεις ανακαλύπτεις ένα ήρεμο σύμπαν. Η θέα στον δρόμο απρόσκοπτη. Το περιβάλλον είναι ευχάριστο και εκπέμπει οικειότητα, με τον επιβλητικό ξυλόφουρνο, τον απαλό φωτισμό και τα αναπαυτικά καθίσματα. Από το μεσημέρι, που τον χώρο τον λούζει ο ήλιος, μπορείς να πιεις το κρασί σου και να δοκιμάσεις μια απολαυστική μπρουσκέτα με ντοματίνια, mozzarella και βασιλικό. Το βράδυ, η σάλα, που περιβάλλεται από τζαμαρίες, αλλάζει ύφος.
Το κέφι και το μεράκι των ιδιοκτητών της ιταλικής αυτής νεο-τρατορίας θα το νιώσεις αμέσως, αφού σε υποδέχονται σαν να πήγες επίσκεψη στο σπίτι τους. Την ίδια καλή διάθεση και το ίδιο καλό ποιοτικό φαγητό συντηρούν με πάθος και αγάπη: Οι ζύμες της ναπολιτάνικης πίτσας τους εδώ ωριμάζουν για 36 τουλάχιστον ώρες, ενώ εδώ κι έναν χρόνο στη φαρέτρα τους έχουν προστεθεί premium κοπές όπως rib eye Αργεντινής, flat iron steak, tagliata. Καθημερινά μπορείς να δοκιμάσεις κι ένα πιάτο ημέρας αλλά κι ένα κριθαρότο.
Τα ζυμαρικά του, πεντανόστιμα, μαγειρεύονται με τέχνη, πράγμα που εύκολα το λες, δύσκολα το κάνεις. Για παράδειγμα η καρμπονάρα του φτιάχνεται όπως προστάζει η παράδοση και η εξαιρετική γεύση, με αυγό, η Tartufo porcini είναι μια αποκάλυψη με πάστα φρέσκιας μαύρης τρούφας, φρέσκα μανιτάρια, βασιλομανίταρα και λάδι τρούφας. Συνοδεύεται από τριμμένη παρμεζάνα Grana Padano 12μηνης ωρίμανσης, ενώ η γαριδομακαρονάδα του έχει χειροποίητη bisque και σβήνεται με ούζο γι’αυτή την απόλυτη καλοκαιρινή νοστιμάδα.
Κι επειδή φαγητό χωρίς ιδέες είναι σαν θάλασσα χωρίς ήλιο, το La Strada The Art Of Pizza, εφευρίσκει νέους τρόπους και συνταγές για να μας κρατάει σε εγρήγορση. Τη δημιουργικότητα αυτή θα τη διαπιστώσεις στη γεμιστή πατάτα με τυρί κρέμα, μπέικον και τυριά, στο μανιτάρι που γεμίζεται με βελούδινο κρεμώδες τυρί, στην τραγανή μπρουσκέτα από χειροποίητο ζυμωτό ψωμί με pesto Genovese, παρμεζάνα σαλάμι αέρος, ελαιόλαδο και ντομάτα, ή στην Al limoni pasta με βούτυρο αγελαδινό, σκόρδο, παρμεζάνα, μπούκοβο και λεμόνι. Οι επιλογές σε burgers, ραβιόλια, ακόμα και πεϊνιρλί δε λείπουν, ενώ ο γλυκός επίλογος γράφεται πάντα με αναστεναγμό, αφού η panna cotta του όσο και η Dolce Nutella είναι θεσπέσιες.
La Strada The Art Of Pizza
Λεωφ. Λαυρίου 158, Γλυκά Νερά, τηλ. 6986320007
Facebook | Instagram
