boulangerie
OLYN: Όταν η υγιεινή, gluten free διατροφή γίνεται η πιο απολαυστική καθημερινότητα
Πόσοι από εμάς, όταν σκεφτόμαστε «υγιεινή διατροφή», δεν αφήνουμε να ξεφύγει ένα μικρό (ή μακρόσυρτο) «ωχ», επειδή στο μυαλό μας συνδέεται με στερήσεις; Το...
La Linda: Ουρουγουανό artisanal ψωμί και καθημερινά φουρνίσματα στη Γλυφάδα
Η La Linda ξεκίνησε το 2011 στην Punta del Este της Ουρουγουάης, σε μια παραθαλάσσια πόλη όπου οι φούρνοι είναι μέρος της καθημερινής ζωής,...
Black Salami, ή αλλιώς το ψωμί όπως δεν το έχεις ξαναφάει, στα Εξάρχεια
Ο Αντώνης Καζάκος διακόνησε στο ζυμάρι για χρόνια με την αρωγή του Ελληνοϊταλού αρτοτεχνίτη Μπρούνο Πέτσια σε οριακά εμμονικό επίπεδο: Διάβασε, παρακολούθησε σεμινάρια, παρήγγειλε άλευρα...
Fanis Bakery: Στο δεύτερο κατάστημα του φούρνου που λατρέψαμε, για τις πιο νόστιμες ιστορίες γραμμένες από αλεύρι και ζάχαρη
Οτιδήποτε απολαμβάνουμε και μας ευχαριστεί, θέλουμε να το βλέπουμε να ανθίζει, να μεγαλώνει και να ευδοκιμεί. Ακριβώς αυτή την ευχάριστη πορεία ακολούθησε και το...
Flake: Ένα πρωτοποριακό microbakery με μεγάλη δημιουργικότητα, στην καρδιά της Κυψέλης
Η εξέλιξη φέρνει επιτυχία και η επιτυχία φέρνει εξέλιξη, ιδίως όταν υπάρχει από πίσω ένα όραμα για πορεία προς τη καινοτομία και καθετί που...
Φούρνοι Άρτιστον: Η αγαπημένη συνήθεια των ανθρώπων του κέντρου
Η Αθήνα του προηγούμενου αιώνα ήταν πολύ διαφορετική από τη σημερινή: Οι κύριοι φορούσαν κοστούμι και γραβάτα για να πάνε στον φούρνο για ψωμί,...
Όλυρα: Αρτοποιία και ζαχαροπλαστική με φροντίδα και συνέπεια
Η όλυρα, γνωστή κι ως αγριοσίταρο αποτελεί μία από τις σημαντικότερες τροφές για τον άνθρωπο και την υγεία του. Η ιστορία της ξεκινά από...
Captain’s Bakery: Το ψωμί και το γλυκό που ονειρεύτηκες, στον Άλιμο
Το Captain’s Bakery μας συστήνεται ως αρτοζαχαροπλαστείο και είναι αυτό ακριβώς που κάθε ονειροπόλος μπορεί να φανταστεί: Μια οικογενειακή επιχείρηση που με συνέπεια τιμάει...
Διάβασε επίσης:
Το Upupa Epops – The Bar κλείνει τα 10 και το γιορτάζει όπως του αξίζει, μ’ένα mega party την Παρασκευή 2 Οκτωβρίου
Ένα «αληθινό» στέκι έχει κάτι το μεταφυσικό, κάτι το άλεκτο, το πέρα από σένα, μια δική του άποψη και...
7 «σημεία» που κάνουν τον καφέ ευεργετικό για την υγεία
Κάποιοι τον λατρεύουν, άλλοι δεν μπορούν καν να τον μυρίσουν. Ναι, μιλάμε για τον καφέ. Αν είσαι λάτρης του,...
Η «κόκκινη γραμμή» μεταξύ του ωφέλιμου και του καταστροφικού στρες και πώς δεν θα την περάσουμε
Για χρόνια, το στρες αντιμετωπιζόταν σχεδόν αποκλειστικά ως κάτι αρνητικό. Ωστόσο, όπως αναδεικνύεται και σε ανάλυση του New Scientist,...
Έκθεση «Γεννάδειος 100. Ένας Αιώνας Έμπνευσης»: Γιατί αξίζει να την επισκεφθείς
Με αφορμή τη συμπλήρωση 100 χρόνων από την ίδρυσή της, η Γεννάδειος Βιβλιοθήκη της Αμερικανικής Σχολής Κλασικών Σπουδών στην...
Οι γιορτές στην Αθήνα έχουν έναν δικό τους παλμό: φωτάκια που ανάβουν σε κάθε βεράντα, μυρωδιές από κανέλα και...
Όταν μιλάμε για brunch, υπάρχουν δύο κατηγορίες φανατικών οπαδών: εκείνοι που το απολαμβάνουν κι εκείνοι που το παρασκευάζουν. Το...
Διάβασε επίσηςSizzling Hot
Παγκράτι για πάντα: 20 μαγαζιά που θεσμοθετούν την πιο δημοφιλή γειτονιά της Αθήνας
Όλοι οι «μεγάλοι» της εποχής ζούσαν ή περνούσαν από κει, το Παγκράτι χάραξε την δική του ξεχωριστή πορεία του με αστική φινέτσα, κοσμικότητα, πλακόστρωτους πεζόδρομους, μεγάλες πλατείες, έγινε το λαμπρό αστέρι της Αθήνας. Τα στέκια της εποχής γεννήσανε ιδέες,...
Bread & Roses: Μια urban όαση με καλομαγειρεμένο φαγητό στον φόντο του φωτεινού, διαχρονικού κέντρου
Ένα team ανθρώπων που βρίσκουν τη γλώσσα του μαγειρευτού...
Glug Glug: Φινέτσα, ατμόσφαιρα, μεγαλύτερος χώρος και ωραία κρασιά, στην Πλατεία Καρύτση
Με άγγιγμα γυναικείο που αναδύεται μέσα από χίλες δυό λεπτομέρειες, το Glug Glug είναι ο νόστιμος περίπατος στο κέντρο που καταλήγει να μεταμορφωθεί σε μια sui generis γευσιγνωσία μέσα στο γέλιο και την ευχαρίστηση, κι αυτό είναι ένα κομμάτι...
