boulangerie
Black Salami, ή αλλιώς το ψωμί όπως δεν το έχεις ξαναφάει, στα Εξάρχεια
Ο Αντώνης Καζάκος διακόνησε στο ζυμάρι για χρόνια με την αρωγή του Ελληνοϊταλού αρτοτεχνίτη Μπρούνο Πέτσια σε οριακά εμμονικό επίπεδο: Διάβασε, παρακολούθησε σεμινάρια, παρήγγειλε άλευρα...
Fanis Bakery: Στο δεύτερο κατάστημα του φούρνου που λατρέψαμε, για τις πιο νόστιμες ιστορίες γραμμένες από αλεύρι και ζάχαρη
Οτιδήποτε απολαμβάνουμε και μας ευχαριστεί, θέλουμε να το βλέπουμε να ανθίζει, να μεγαλώνει και να ευδοκιμεί. Ακριβώς αυτή την ευχάριστη πορεία ακολούθησε και το...
Flake: Ένα πρωτοποριακό microbakery με μεγάλη δημιουργικότητα, στην καρδιά της Κυψέλης
Η εξέλιξη φέρνει επιτυχία και η επιτυχία φέρνει εξέλιξη, ιδίως όταν υπάρχει από πίσω ένα όραμα για πορεία προς τη καινοτομία και καθετί που...
Φούρνοι Άρτιστον: Η αγαπημένη συνήθεια των ανθρώπων του κέντρου
Η Αθήνα του προηγούμενου αιώνα ήταν πολύ διαφορετική από τη σημερινή: Οι κύριοι φορούσαν κοστούμι και γραβάτα για να πάνε στον φούρνο για ψωμί,...
Όλυρα: Αρτοποιία και ζαχαροπλαστική με φροντίδα και συνέπεια
Η όλυρα, γνωστή κι ως αγριοσίταρο αποτελεί μία από τις σημαντικότερες τροφές για τον άνθρωπο και την υγεία του. Η ιστορία της ξεκινά από...
Captain’s Bakery: Το ψωμί και το γλυκό που ονειρεύτηκες, στον Άλιμο
Το Captain’s Bakery μας συστήνεται ως αρτοζαχαροπλαστείο και είναι αυτό ακριβώς που κάθε ονειροπόλος μπορεί να φανταστεί: Μια οικογενειακή επιχείρηση που με συνέπεια τιμάει...
Φούρνοι Βριλησσίων: Ακαταμάχητες νοστιμιές και 30 είδη ψωμιού, κάθε μέρα
Χωρίς το ψωμί τους, κανένα οικογενειακό τραπέζι δεν πιάνει τον στόχο της απόλυτης θαλπωρής, αλλά την ψυχή των Φούρνων Βριλησσίων την αγγίζεις κι όταν...
Καλλιμάρμαρο: Παράδοση και ωραίοι νεωτερισμοί, πάντα με πυξίδα την ποιότητα
Στην Αθήνα τρώμε ακόμη αληθινό, νόστιμο ψωμί. Κι αυτό γιατί πλάι στις μεγάλες αλυσίδες οι παλιοί φούρνοι επιμένουν να ζυμώνουν χειροποίητο, προζυμένιο το ψωμί...
Διάβασε επίσης:
100 xρόνια Metropolis: Η εμβληματική ταινία του Fritz Lang παραμένει πιο επίκαιρη από ποτέ
Υπάρχουν ταινίες που ανήκουν στην εποχή τους και ταινίες που ξεπερνούν τον χρόνο. Το Metropolis ανήκει ξεκάθαρα στη δεύτερη...
Το Χριστουγεννιάτικο Cup των Mailo’s & τα δώρα που θα ζωηρέψουν τις γιορτές μας
Φέτος τα Χριστούγεννα, τα Mailo’s The Pasta Project επιλέγουν να μιλήσουν ουσιαστικά, για όσα δίνουν νόημα στις γιορτές. Το...
ChatGpt: Ένα Καταθλιπτικό Σύμπτωμα – γράφει ο Μιxάλης Δέλτα
Προϋπόθεση του όντος Άνθρωπος είναι η συνείδηση, είναι η δημιουργικότητα, και της εξέλιξής του είναι είναι το λάθος, η...
Δεν έxουμε καταστρέψει τα παιδιά μας επειδή τα αφήνουμε να xρησιμοποιούν τα social media. Η «άλλη» άποψη μιας ειδικού
Καταστρέψαμε τα παιδιά μας επειδή τα αφήνουμε να χρησιμοποποιούν μέσα κοινωνικής δικτύωσης; Αυτό δεν ισχύει, λέει η Dr. Kaitlyn...
Ενώ η οικονομία υποφέρει κάτω από το βάρος της ενεργειακής κρίσης, οι εξαγωγές αισθάνονται μια χαρά τώρα τελευταία -...
Κατά την αρχαιότητα τα Μελίσσια ήταν αγροτική περιοχή που υπαγόταν στα διοικητικά όρια του αρχαίου Δήμου Αθμόνων. Οι εκτάσεις...
Διάβασε επίσηςSizzling Hot
Βρωμιάρα: Street food όπως δεν το έχεις ξαναφάει
Η παράδοση που έφεραν μαζί τους οι Έλληνες από τις πέρα πατρίδες για να γίνει ταυτότητα και πάθος στη γαστρονομία, επιβιώνει γνησιότερη στην Ήπειρο, εκεί όπου γεννήθηκε. Το τσίπουρο, ο μεζές, η αλοιφή, είναι γέννημα θρέμμα του Βορρά, που...
Μία εντεκάδα από πρεμιέρες
«Λευκή πετσέτα» φαίνεται ότι έχουν πετάξει τα γραφεία διανομής,...
Που τρώμε φέτος το καλύτερο brunch στην Αθήνα
Το brunch στην Αθήνα δεν είναι απλώς μια τάση - είναι μια φυσική εξέλιξη μιας γαστρονομικής κουλτούρας που συνδυάζει την ευρωπαϊκή φινέτσα με τη μεσογειακή αφθονία στα υλικά.
Από τα πρώτα αθηναϊκά καφενεία του 19ου αιώνα, όπου η κοινωνικοποίηση γύρω...
