Το σωστό μπαρ έχει τη διαβολική αθωότητα ενός σκανδαλιάρικου παιδιού, έχει τον φόντο που ανοίγει το δρόμο για εκμυστηρεύσεις μετά από ένα-δυό περιποιημένα cocktails, έχει σπιρτάδα και flirty αύρα, κι όλα όσα πόθησες τα βράδια που θέλησες να χαλαρώσεις, καλή μουσική, νόστιμο bar food για να μην πίνεις ξεροσφύρι, αλλά και ωραίους θαμώνες για να αισθανθείς φίλος ανάμεσα σε φίλους. Το σωστό μπαρ στο Χαλάνδρι – ειδικά στη νέα του πλέον εποχή – είναι το 9 Βήτα.
Μετά από την πρόσφατη ανακαίνισή του από την αρχιτέκτονα Κατερίνα Γεωργακοπούλου, το 9 Βήτα βιώνει την καλύτερη era του: Το προσωποκεντρικό vibe που αγαπήσαμε για περισσότερο από 10 χρόνια παραμένει, με μια ανανεωμένη, φρέσκια ντιζάϊν πινελιά. Στο βάθος ένα neon γράφει «Ερωτευμένοι Σχιζοφρενείς» από την ομώνυμη τραγουδάρα των «Τρύπες», ξύλο και πέτρα σε μινιμαλισμό, ένας δερμάτινος καναπές και μια απαστράπτουσα μπάρα, εκεί όπου γίνεται όλη η «μαγεία».
Ο bar manager Χρήστος Μπολόνιας μας επανασυστήνει μερικά classics με twist – ανάμεσά τους 3 επιλογές σε Old Fashioned και 5 σε Negroni – προτείνοντας παράλληλα 5 signatures με εξαιρετικά απολαυστικές ιδιότητες. Αντιπροσωπευτικό παράδειγμα το Fig Negroni, με gin infused με βανίλια, Campari infused με σύκο, Vermouth blend και spray of Tonka ή το πρωτότυπο Negroni Mezcal. Οι λάτρεις των spirits θα βρούνε στο background μια άκρως ενημερωμένη κάβα με premium ετικέτες, ενώ δεν λείπουν τα ελληνικά κρασιά και οι ελληνικές μικροζυθοποιίες, 3 σε «βρύση» και 16 σε μπουκάλι.
Εξαιρετικό και το bar food και πολύ στιβαρό, καθώς έχει το έμπειρο άγγιγμα των chefs Δημήτρη Μιχαλακόπουλου του «απέναντι» Penny Lane και του Άκη Καψιμάλη του Terroirist, δύο πολύ επιτυχημένων projects 2 εκ των τριών ιδιοκτητών, στο ίδιο πλακόστρωτο στενό της Θουκυδίδου. Θα βρεις 8 νοστιμότατες και χορταστικές επιλογές, όπως η open focaccia με κεφτεδάκια κοτόπουλο Caesar’s ή τα pork skewers με glaze ανανά και φυστίκι Αιγίνης, απλά υπέροχα.
Κι επειδή ακρογονιαίος λίθος ενός μπαρ που σέβεται τον εαυτό του είναι η μουσική, το 9 Βήτα επενδύει σε αυτά που θα ακούσεις και θα αισθανθείς, με διαφορετικά dj sets καθημερινά σε rock, blues και soul ρυθμούς, ενώ στο άμεσο μέλλον ο Δαμιανός, ο Δημοσθένης κι ο Γιάννης φιλοδοξούν να φιλοξενούν και live acoustic σχήματα για ακόμα μεγαλύτερο εμπειρικό impact. Από την αγορά της αρχαιότητας, που κι αυτή ένα μπαρ ήταν, μέχρι σήμερα, έχουν αλλάξει τα πάντα. Αυτό που δεν θα αλλάξει ποτέ και που εδώ θα το βρεις άρτιο είναι το feeling «τέλεια περάσαμε πάλι».
9 Βήτα Social Drinkery
Θουκυδίδου 9Β, Χαλάνδρι, τηλ. 6975859567
Instagram
