Μία από τις πιο ενδιαφέρουσες εξελίξεις της εποχής είναι η δημιουργία εστιατορίων που διευρύνουν την γκάμα της γαστρονομίας, κάνοντάς την προσιτή σε όλους, χωρίς εξαιρέσεις. Να πληρώνεις λίγα και να απολαμβάνεις ψάρι σα να το έτρωγες σε νησί. Το Αιγαίον, ένας πολυχώρος ιχθυοπωλείο-εστιατόριο έχει δώσει το δικό του καθοριστικό στίγμα σ’αυτό το πλαίσιο, αφού προσφέρει ό,τι καλύτερο έχει να δώσει η ελληνική θάλασσα.
Σ’έναν φωτεινό και πεντακάθαρο χώρο στην πολύκοσμη Πλατεία Ελευθερίας στον Κορυδαλλό, με τον πάγο να ανανεώνεται στις προθήκες με ευλαβική προσοχή, θα γευτείς ψάρι τόσο φρέσκο που μυρίζει θάλασσα και αρκεί μια στάλα λαδολέμονο και λίγος ανθός αλατιού γιανα το εκτιμήσεις. Ποτέ το ψάρι δεν ήταν τόσο προσιτό: εδώ θα επιλέξεις το ψάρι που επιθυμείς, αυτό θα καθαριστεί με χειρουργική ακρίβεια, θα ψηθεί όπως το θες και θα το πάρεις πακέτο, θα σου παραδοθεί στο σπίτι ή θα το απολαύσεις επιτόπου στο πολύ προσεγμένο εστιατόριο του ορόφου ή στην πλατεία.
Στο κατάστημα θα βρεις επίσης μια επιλεγμένη γκάμα προϊόντων delicatessen για να συνοδεύσεις ή να νοστιμέψεις το γεύμα σου, φρέσκες κομμένες σαλάτες αλλά και συνοδευτικά όπως πατάτες. Λατρέψαμε το μπαρμπούνι, φιλεταρισμένο, νοστιμότατο, τραγανό και ζουμερό – άψογα ψημένο – τον αφράτο μπακαλιάρο, το χυμώδες θράψαλο αλλά και τις υπέροχες γαρίδες του με το υγιές ανοιχτό ροζ-σομόν χρώμα τους και την απαράμιλλη γεύση τους. Κι όλα αυτά; Χωρίς τη βαβούρα ή την οσμή από το ψήσιμο στο σπίτι.
Τα θαλασσινά είναι εθνικός μας θησαυρός κι ένα είδος φαγητού, του οποίου τα διατροφικά οφέλη αναρίθμητα. Το Αιγαίον στα φέρνει delivery στη πόρτα σου, για ένα πεντανόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό γεύμα.
