Το έχουμε κάνει όλοι: Να ανοίξουμε κουβέντα για το πως θα φτιάχναμε εμείς ένα μαγαζί – με τα στοιχεία που μας αρέσουν, τι επιλογές θα κάναμε, πως θα ήταν το vibe, τι φαγητό θα σερβίραμε. Για τον Ηλία, τον Ζήση και τον Άρη, αυτό ήρθε αβίαστα και φυσικά. Παιδικοί φίλοι από την ίδια γειτονιά του Αμαρουσίου, στο σχολείο καθόντουσαν μαζί στην τελευταία σειρά. Εξού και το Last Row. Το αντικείμενο δραστηριότητος ήταν κι αυτό αυτονόητο, αφού κι οι 3 είναι λάτρεις της craft μπύρας. Για το φαγητό, ο Άρης είναι chef οπότε όλα «κούμπωσαν» σωστά.
Με motto «We sail on hops», το Last Row έχει σαν επίκεντρο 16 taps – ή «βρύσες» – στις οποίες 8 ρέεουν στάνταρ βαρέλια, και στις υπόλοιπες αλλάζουν για να κρατάνε το ενδιαφέρον των θαμώνων ακονισμένο. Συνεργάζονται με μικρές αθηναϊκές ζυθοποιίες και παραγωγούς, όπως Noctua, Strange Brew, Alea, Marmita, Blame the Sun, Chios, Seven Island αλλά και με ξένα brands όπως Primator και Brew Dog. Στο ψυγείο άλλες 50+ ετικέτες σε κουτάκια και μπουκάλια.
Εδώ τίποτα δεν είναι στημένο κι επιτηδευμένο. Το περιβάλλον θυμίζει πάρτι σε αυλή και τα παιδιά γίνονται καθημερινά οι ιδανικοί «οικοδεσπότες» για να σε μυήσουν στα μυστικά του ζύθου. Γύρω-γύρω ένας ωραίος φράχτης, μέσα ολντσκουλιά μωσαϊκό και φιγούρες από playmobil, Μπομπ Σφουγγαράκη και Πόκεμον. Ένα beer bar τόσο-όσο ροκ και punk, κι άλλο τόσο inclusive, όπου όλοι είναι ευπρόσδεκτοι, κι όλοι θα βρουν κάτι όμορφο στο πιάτο και το ποτήρι τους.
Η φάση με το φαγητό είναι street με δημιουργικές πινελιές. Για παράδειγμα, σερβίρουν εξαιρετικά hot dogs, όπως το Χου Λετ δε Ντογκς Άουτ, με aioli sauce, δροσερή σαλάτα coleslaw, sweet chili mayo και fried onion – με ακόμα 2 επιλογές – αλλά και nachos με pico de gallo, cheddar sauce και aioli. Σύντομα θα παίξουν και bao buns, ενώ ανάλογα τη μέρα μπορεί να βρεις και κάτι σπέσιαλ, π.χ. την ημέρα που το επισκεφθήκαμε ο Άρης έφτιαχνε burgers με slow cooked brisket – ανυπέρβλητα!
Για το μέλλον τα παιδιά προγραμματίζουν events, takeovers και ειδικές γευσιγνωσίες, γι’αυτό stay tuned στα σοσιαλ τους. Είναι ανοιχτοί καθημερινά από τις 17.00 – ό,τι πρέπει για μια μπυρίτσα μετά το γραφείο.
Last Row Beer Bar
Θέμιδος 10, Μαρούσι, τηλ. 2108020905
www.lastrowbeerbar.gr | Facebook | Instagram
