Το γνωστό Blue Bamboo των Πετραλώνων καθιέρωσε για πάνω από μια δεκαετία την casual έξοδο που μετατρέπεται σε ηδονή στη γεύση, με μια ανάσα και χωρίς καμία προσποίηση. Αυτή του την ενέργεια όπου όλοι είναι ευπρόσδεκτοι και κανείς δε μένει χωρίς μια έκπληξη στο ποτήρι ή το πιάτο του, από το 2018 την προσφέρει απλόχερα στη Σέριφο – δικαίως – αφού το Blue Bamboo πάντα σαν concept ήταν και είναι μια σύμβαση με το παντοτινό καλοκαίρι.
Στο εξωτικό του σκηνικό με τον δροσερό κήπο που είναι βγαλμένο από το Χίλιες και Μία Νύχτες, θα δεις χρώμα, μπαμπού, αγαλματάκια, λαμπιόνια, ωραία πρόσωπα, θα ζήσεις μια μοναδική εμπειρία των πέντε αισθήσεων, θα γευτείς ιδέες, υφές, τον πλούτο των γεύσεων και των συνταγών του πρώην βασιλείου του Σιάμ. Τα πιάτα του αποτελούν μια γνήσια εκπροσώπηση της ταϊλανδέζικης κουζίνας σε ένα άκρως επεξηγηματικό μενού που δίνει τις κατευθύνσεις σε όποιον δεν είναι εξοικειωμένος με αυτές τις γεύσεις και ενθαρρύνει κάποιον να πειραματιστεί και να δοκιμάσει.
Η Ταϊλανδή chef Kookai – η οποία σημειωτέον είναι στην ομάδα από την αρχή – επιμελείται ένα μενού που ανανεώνεται συχνά-πυκνά μέσα στα χρόνια, κρατάει όμως και σταθερές σπεσιαλιτέ όπως το ευπαρουσίαστο Pineapple fried rice που σερβίρεται μέσα σε ανανά με τηγανητό ρύζι και κοτόπουλο ή γαρίδες, καρύδα, φρέσκο ανανά, κίτρινο curry, φρέσκο κρεμμύδι και κάσιους – απλά ανυπέρβλητο – πικάντικα curry με ρύζι ατμού σε διάφορες εκδοχές, πεντανόστιμα spring rolls, εκπληκτικά pad thai με διάφορα noodles κι ωραίους συνδυασμούς.
Το bar που δεσπόζει περιμετρικά και βρίσκεται σε πλήρη όσμωση με τα τραπέζια, μιξάρει στα shakers signature και κλασικα cocktails στην εντέλεια, είναι εκεί σε απόσταση αναπνοής από την πλήρη απόλαυση, ενώ η στη wine list κάποιος θα βρει ελληνικές και σπάνιες ποικιλίες αλλά και βιοδυναμικά κρασιά. Κάνει και 3-4 πάρτυ μέσα στο καλοκαίρι με dj’s, ενώ καθημερινά η κουζίνα σερβίρει μέχρι τη 1.00, με last call για το bar στις 2.00.
Blue Bamboo Serifos
Λιβάδι, Σέριφος, τηλ. 2281052027
Facebook | Instagram
