Το εστιατόριο που από το μακρινό 1997 διδάσκει ελληνική φιλοξενία και νοστιμιά, ισορροπώντας ανάμεσα στην παράδοση και την διαχρονική εγχώρια κουζίνα μας, από το 2013 βρίσκεται στα Λιβάδια στη Παροικιά, κάτω από τη σκιά των καταπράσινων αναρριχόμενων και τη θαλπωρή ενός υπερυψωμένου πλακόστρωτου αίθριου που «βλέπει» θάλασσα, γεμάτο εγκάρδια αύρα.
Το Aroma’s Restaurant θα το μυρίσεις την ώρα του δειλινού, σαν το φαγητό της μαμάς που βγήκε μόλις από το φούρνο. Οι άνθρωποί του χαμογελαστοί και εξυπηρετικοί, θα γίνουν οι «καπετάνιοι» σου στην απόλαυση. Ξακουστό για τα μαγειρευτά του, είναι αμαρτία να μη δοκιμάσεις τα αέρινα σπιτικά ντολμαδάκια, τον αφράτο, πλούσιο μουσακά του, τα μύδια και τις γαρίδες σαγανάκι μέσα σε νοστιμότατη ντοματάδα.
Μετά είναι το αλφαβητάρι της ολόφρεσκης ψαροφαγίας, σε τιμές που το βάζουν κάθε μέρα στο πρόγραμμά σου, το ψάρι εδώ ψήνεται στο τηγάνι, τη σχάρα, σερβίρεται ακόμα και βραστό ή σεβίτσε, γίνεται μεζές ή «κυρίως», πάντα τρυφερό και ζουμερό «φορώντας» τα καλύτερά του. Καταφθάνει δε, απευθείας από ντόπιους καϊκάδες, που σημαίνει ότι ό,τι κι αν επιλέξεις, έχει τη στάμπα του «πριν λίγο βγήκε από τη θάλασσα». Ασφαλώς, δεν λείπουν τα κρεατικά.
Σε όλα τα παραπάνω, πρόσθεσε τα ωραία ελληνικά κρασιά – ανάμεσά τους και 3 από τον Παριανό αμπελώνα – κι έχεις ένα παραδοσιακό, υπέροχο εστιατόριο, από αυτά που αποτελούν το τελευταίο προπύργιο πριν χαθεί η αληθινή, γνήσια ταυτότητα της βραβευμένης διεθνώς ελληνικής μας γαστρονομίας.
Aroma’s Restaurant
Παροικιά, Πάρος, τηλ. 2284021985
Facebook | Instagram
