Στην πολύχρωμη γειτονιά του Ψυρρή, κάτω από τον βράχο της Ακρόπολης η Αθήνα, διαχρονικά, φιλοξενεί τις παρέες που ψάχνουν το κάτι διαφορετικό και πάντα γεννά σημεία αναφοράς στη διασκέδαση και τη γαστρονομία. Σε ένα art deco κτίριο, που λειτουργεί ως boutique hotel, φιλοξενείται ένα τέτοιο spot που έχει γίνει αγαπημένο των απανταχού φαν της ιταλικής κουζίνας. Ο λόγος για το Tartufo.
Το βλέμμα τραβάει η χρυσοκίτρινη κυρτή οροφή που μοιάζει με τρούλο και δίνει άποψη στον, γενικότερα, πολύ προσεγμένο χώρο. Αυτή η αύρα της ιδιαίτερης αρχιτεκτονικής σε συνδυασμό με το ζωντανό vibe του δρόμου αποτυπώνει ένα feeling καλωσορίσματος και φιλοξενίας. Η κουζίνα στον κάτω όροφο είναι ανοιχτή και τα πάντα επιτελούνται με διαφάνεια, χωρίς φόβο αλλά με πολύ πάθος. Τα τραπεζάκια στον πεζόδρομο της Αγίας Θέκλας είναι ιδανικά για την εποχή. Απολαμβάνεις το γεύμα σου και ταυτόχρονα γίνεσαι μέρος αυτού που συμβαίνει στη γειτονιά.
Το μενού είναι αποκύημα δύο ασυναγώνιστων στην ιταλική γαστρονομία σεφ, του Ιταλού Pino Saccheri και του Σταμάτη Σκανιάκιου. Οι προτάσεις ξεκινούν από το πρωί με brunch δυνατό και χορταστικό μέχρι τη 13.00. Πιο μετά θα περάσεις για μια πίτσα, με ζύμη που, με πολλή υπομονή, έχει ωριμάσει τουλάχιστον 24 ώρες. Βγαίνει από τον φούρνο με το φουσκωτό στεφάνι της και τη λεπτή βάση της, με άπαιχτους συνδυασμούς.
Τρανταχτό παράδειγμα η Funghi με mozzarella, ρικότα, κρέμα μανιταριών, λευκά μανιτάρια και φρέσκια τρούφα. Θεϊκά τα φρέσκα ζυμαρικά raviolone με γέμιση γαρίδας – καραβίδας, bisque και μυρωδικά που επιβεβαιώνουν τη μαεστρία της κουζίνας. Ο κατάλογος περιλαμβάνει και premium cuts, όπως picanha black angus Αμερικής omaha, ζουμερή με το λιπάκι της – ασύγκριτη νοστιμιά. Η τελευταία λέξη θα είναι «Torta Caprese», ένα εκμαυλιστικό γλυκό από το νότο με σοκολάτα και αμύγδαλο που σερβίρεται με παγωτό ανθότυρο και σύκο, απλά έπος.
Η wine list είναι πολύ ενημερωμένη και προτείνει περισσότερες από 50 ετικέτες, ελληνικού και ιταλικού αμπελώνα. Σίγουρα δε θα δυσκολευτείς να βρεις το καλύτερο για το δείπνο σου και τις προτιμήσεις σου.
Το Tartufo φέρνει την ιταλική παράδοση στο κέντρο της Αθήνας. Με σεβασμό απέναντι σε αυτή τη σπουδαία κουλτούρα και γνώση των συνταγών και των τεχνικών της, σε ταξιδεύουν με τα πιάτα τους στη Ρώμη, στη Νάπολη και στο Αμάλφι.
Tartufo Cucina Italiana
Αγίας Θέκλας 9 & Πιττακή 8, Ψυρρή, τηλ. 2103315458
Facebook | Instagram
