Στους δύο, τρίτος κι αν χωρεί! Ειδικά όταν μιλάμε για το φημισμένο στέκι ψαροφαγίας Ψαρού, που ήδη με την παρουσία του σε Σαρωνίδα και Λαύριο έχει κάνει τον αθηναϊκό νότο να παραμιλά. Τη σπουδαία αυτή θαλασσινή κληρονομιά, ήρθε να επισφραγίσει με την παρουσία του, το τρίτο μέλος της οικογένειας που τον τελευταίο ενάμιση χρόνο κατοικοεδρεύει στο βυθό της οδού Λαζαράκη στη Γλυφάδα. Έχοντας πάρει το όνομά της όχι από κάποιο νησιώτικο υποκοριστικό, αλλά από μια… γάτα, η Ψαρού no.3 ήρθε να τρυπώσει και αυτή με τη σειρά της στις καρδιές των καλών ψαροφαγάδων.
Όπως κι οποιοδήποτε νησί στον καταγάλανο ελληνικό χάρτη, την Ψαρού την ερωτεύεσαι και μόνο με τα μάτια, μέσα από τα έντονα λευκά χρώματα και τις γαλάζιες νότες που κυριαρχούν στο χώρο. Με το κάθε της εκατοστό να είναι προσεκτικά σχεδιασμένο ώστε να αναβλύζει θάλασσα κι Ελλάδα, η Ψαρού δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από ένα παραδοσιακό νησιώτικο ταβερνάκι. Λες και προς στιγμήν μπαίνεις σε ένα καϊκάκι ή μια τράτα και μεταφέρεσαι σε ένα από τα πανέμορφα νησιά μας, νομίζοντας ότι το κυκλαδίτικο μελτέμι θα φέρει ρομαντικά κάποιο κύμα σε μια από τις μεγάλες βιτρίνες του μαγαζιού. Κι όλα αυτά, σε συνδυασμό με μια μεγάλη ραψωδία ούζων και τσίπουρων που δεσπόζουν στα περισσότερα ράφια σαν τροπαιοθήκη μιας μεγάλης θαλασσινής κληρονομιάς.
Με το μενού της να είναι καθαρά εμπνευσμένο από τον… παππού και τη γιαγιά, τα κορυφαία Πιπεριά και Parlo στην πιο foodie γειτονιά του Νέου Ψυχικού, η Ψαρού έχει ως βασικό κριτήριο την ικανοποίηση τόσο των πιο ψαγμένων πελατών όσο και εκείνων με τους πιο παραδοσιακούς ουρανίσκους. Στα μοναδικά ορεκτικά που κυριολεκτικά θα κάνουν απόβαση στο τραπέζι σου, θα βρεις μεταξύ άλλων την πεντανόστιμη φάβα και τα λαχταριστά αχνιστά μύδια λες και μόλις έχουν βγει από τα δίχτυα του ψαρά. Τη γαλάζια σκυτάλη παίρνει το λαχταριστό θράψαλο στη σχάρα, οι σπαρταριστές σαρδέλες αλλά και η τυλιγμένη γλώσσα σε κανταΐφι με γλυκόξινη σάλτσα και φιλέτο τόνου με wasabimayo. Κι αν έχεις την αύρα του Αιγαίου στο αίμα σου, μπορείς να επιλέξεις την εκλεκτή γαριδομακαρονάδα με μάραθο και ούζο ή το γευστικότατο κριθαρότο με γαρίδες. Και επειδή τα τρόπαια δεν υπάρχουν μόνο για να τα θαυμάζεις αλλά και για να τα σηκώνεις, τι καλύτερο από το να συνοδεύσεις όλες αυτές τις θαλασσινές λιχουδιές με παραδοσιακό ούζο ή τσίπουρο μέσα από μια ποικιλία άνω των 50 ετικετών! Στην υγεία μας!
Το κερασάκι σε αυτή την μοναδική θαλασσινή πανδαισία, δεν είναι κερασάκι, αλλά… παγωτάκι, κερασμένο από το μαγαζί, που απλά έρχεται να δέσει κάβο στο λιμάνι της απόλαυσης. Για εσένα λοιπόν, που έχεις εκπαιδεύσει τον ουρανίσκο σου σε μοναδικούς γευστικούς πειρασμούς βγαλμένους από τον ιερό ελληνικό βυθό, η Ψαρού δεν είναι παρά η ιδανική επιλογή. Τώρα το νησί και οι απολαύσεις του, είναι πολύ πιο κοντά από ό,τι νόμιζες!
Ψαρού
Λαζαράκη 14, Γλυφάδα, τηλ. 2109680040
Social links: Facebook
