Καθισμένη κατά μήκος του εντυπωσιακού μπαρ, μια τριμελής παρέα παρακολουθεί έναν ειδήμονα του κρασιού να εξηγεί τα γευστικά χαρακτηριστικά του, τον τόπο που καλλιεργήθηκαν τα αμπέλια που το αποτελούν, την ποικιλία του. «Νιώθω σαν να παρακολουθώ μάθημα sommelier», ομολογεί το ένα από τα μέλη της, ενώ απολαμβάνει μια ροζέ ετικέτα, στο νέο hot spot των βορείων προαστίων, το Zinfandel.
Με art deco αισθητική κι ένα περιβάλλον προσιτής πολυτέλειας και αστείρευτης φινέτσας, το Zinfandel ξεκίνησε την πλεύση του πριν λίγες μέρες στο Χαλάνδρι, για να μας προσφέρει απλόχερα μία ξεχωριστή εμπειρία γεύσεων και αισθήσεων. Οι εντυπωσιακοί πολυέλαιοι, τα βελούδινα καθίσματα, αλλά και οι μεγάλες τζαμαρίες του ψηλοτάβανου χώρου δίνουν χρώμα και θαλπωρή στον εντυπωσιακό καμβά με τις custom made γύψινες επιφάνειες και το πράσινο μάρμαρο που φιγουράρει απ’άκρη-σ’άκρη.
Στο τερέν του θα ανακαλύψεις πλήθος ετικετών – αρκετές εκ των οποίων μαθαίνουμε πως θα ανανεώνονται – σ’ένα ευρύ φάσμα κρασιών συμβατικής, φυσικής και ήπιας φυσικής οινοποίησης από διεθνή και εγχώρια σταφύλια. Οι φιάλες φιγουράρουν σ’έναν κλιματιζόμενο χώρο στην απόλυτη διαφάνεια και κάποιες μπορούν να καταναλωθούν και by the glass. Έπειτα από την ξενάγηση στις ιδιαiτερότητες της κάθε ετικέτας, αφέσου στους sommelier για να προτείνουν αυτό που ταιριάζει ιδανικά με τις γευστικές σου προτιμήσεις.
Δυνατό χαρτί στο Zinfandel πέραν της κάβας είναι το wine pairing: τα plateau ιδιαίτερων αλλαντικών και τυριών είναι must συνοδευτικό, ενώ σε περίπτωση που το επιθυμείς, στο μενού θα βρεις καπνιστό αγριογούρουνο και porchetta, φερμένα απευθείας από Ιταλία, αλλά και κρύες κοπές, Tartare di manzo, Ceviche και σολομό Gravlax.
Όσον αφορά την ονομασία-γλωσσοδέτη, Zinfandel είναι μια ποικιλία κρασιού από σταφύλι με μαύρο φλοιό, γνωστή επίσης ως Primitivo. Θα την απολαύσεις μαζί με όλες τις άλλες, σ’αυτή την άτυπη συνάντηση διαφορετικών ανθρώπων με συνδετικό κρίκο την αγάπη τους για το καλό κρασί, που ήδη λαμβάνει χώρα καθημερινά στην Ομήρου 18Α.
Zinfandel Vineria – Prosciutteria
Ομήρου 18Α, Χαλάνδρι, τηλ. 2106836924
Facebook | Instagram
