Για το ομώνυμο με το μοναστήρι του ίδιου κολπίσκου εστιατόριο έχουν γράψει οι μεγαλύτεροι διεθνείς ταξιδιωτικοί οδηγοί. Η οικογένεια Λεμπέση όμως δεν επαναπαύεται στις δάφνες της και τις ενθουσιώδεις κριτικές, αλλά συνεχίζει μια παράδοση πάππου-προς-πάππου και μια πορεία με Σιφνέϊκη γεύση που κλείνει αισίως τα 30 χρόνια.
Απλώνοντας τα τραπέζια της κάτω από τα δέντρα και με την πιο ειδυλλιακή θέα στο απέραντο γαλάζιο που γαληνεύει την ψυχή, η Χρυσοπηγή σερβίρει παραδοσιακό μαστέλο – δηλαδή αρνάκι στη γάστρα σιγομαγειρεμένο με κρασί και μυρωδικά – ανυπέρβλητη ρεβυθάδα, εξαιρετική ντόπια κρεατόπιτα και πλήθος από ψητά κρέατα και μαγειρευτά που κάνουν τη διαφορά στην γεύση.
Κάθε φαγητό φτιαγμένο με προϊόντα του Σιφναίϊκου κάμπου και της θάλασσας, με αρώματα μποστανιού, ιωδίου, σε μια παραλία-κούκλα με αρμυρίκια και όλες της αποχρώσεις της μάνας-γης, που χαράζονται σαν καρτ-ποστάλ στο νου του επισκέπτη. Όλα αυτά σε συνδυασμό με την πιο εγκάρδια και σβέλτη εξυπηρέτηση και ένα πλήθος από χύμα κρασιά και αποστάγματα το κατατάσσουν στις τοπ επιλογές μας για τη Σίφνο.
Ταβέρνα – Εστιατόριο Χρυσοπηγή
Παραλία Παναγιάς Χρυσοπηγής, Σίφνος, τηλ. 2284071295
