Το άνοιγμα των γευστικών οριζόντων προς διεθνείς κουζίνες και εδέσματα, είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα διαδικασία καθώς διευρύνει την γευστική μας παλέτα, όμως η αλήθεια είναι ότι η παράδοση και τα προϊόντα κάθε τόπου, δύσκολα εκτοπίζονται από την καρδιά των λοκαλς.
Στη Λάρισα και πιο συγκεκριμένα στην οδό Τάκη Τσιόγκα 3, ένα πολύ ενδιαφέρον, γαστριμαργικό project, άνοιξε τα φτερά του από τον περασμένο Ιανουάριο, παντρεύοντας με τον ιδανικότερο τρόπο παράδοση και νέες γεύσεις, προκαλώντας ενθουσιασμό με τις καινοτομίες του τόσο στους ντόπιους, όσο και στους επισκέπτες της πόλης!
Το Λόκαλ είναι ένα καθαρόαιμο urban style κατάστημα που στηρίζει την επιτυχία του στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο, τους απίθανους γευστικούς συνδυασμούς και την εντοπιότητα των πρώτων υλών. Ένα μικρό μαγαζί με μεγάλη κουζίνα και δυνατότητες, έχει καταφέρει να απλώσει ήδη τη φήμη του έξω από τα όρια της Λάρισας.
Και δικαίως, καθώς τα πάντα εδώ έχουν το χαρακτηριστικό γευστικό αποτύπωμα του χειροποίητου! Υπέροχα, φρέσκα ζυμαρικά όπως νιόκι ή στριγκόλι, αριστοτεχνικά φτιαγμένα, όπως ακριβώς υπαγορεύει η ιταλική παράδοση, αλλά και pizza με φρέσκο ζυμάρι ημέρας, που ανοίγεται στο χέρι κατά την ώρα της παραγγελίας, σε συνδυασμούς που θα σε ενθουσιάσουν με την πρωτοτυπία αλλά και την ποιότητα των υλικών! Η πίτσα Λόκαλ, με παστράμι, μοτσαρέλα, παρμεζάνα και σως μελιού ή η πίτσα του Κάμπου με μοτσαρέλα, τριφτό λουκάνικο, αυγό μάτι και πάπρικα, είναι ενδεικτικά των υπέροχων γεύσεων που θα συγκλονίσουν τον ουρανίσκο σου!
Τέλος τα υπέροχα μπέργκερς, με ζουμερό ντόπιο βιολογικό κρέας (μοσχάρι ή κοτόπουλο) σε χειροποίητο ψωμάκι μπριός ή χειροποίητο ψωμάκι φούρνου, θα σε καταπλήξουν, όχι μόνο για τις μαγικές γευστικές συγκινήσεις που προσφέρουν, αλλά και με το χαρακτηριστικά μεγάλο τους μέγεθος, κατά τα αμερικάνικα πρότυπα!
Από όποια γειτονιά της Λάρισας και αν είσαι, όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο Λόκαλ! Άλλωστε η ευωδία του ξυλόφουρνου που ψήνει ένα σωρό νοστιμιές, δύσκολα μπορεί να σε αφήσει ασυγκίνητο! Μπορείς να παραγγείλεις στο χώρο σου, ή να απολαύσεις στο κατάστημα ότι τραβάει ή όρεξη σου από τον πολύ ιδιαίτερο κατάλογο.
Το Λόκαλ είναι ένα προσεκτικά μελετημένο project, που ντύνει γευστικά τοπικές εκδηλώσεις, συνέδρια και άλλα events. Μια επιτυχημένη συνταγή που αν και στην αρχή της σταδιοδρομίας της έχει μεγάλες προοπτικές και πολλούς φίλους ήδη και στη Αθήνα. Φίλους που ανυπομονούν να την καλοδεχτούν στην Πρωτεύουσα!
Λοκαλ
Τάκη Τσιόγκα 3, Λάρισα, τηλ. 2411811021
Facebook | Instagram
