Όσο περισσότεροι φούρνοι ανοίγουν, τόσο χάνεται το επάγγελμα του φούρναρη. Που θα ψάξει μόνος το αλεύρι του, που θα το αναπιάσει με τη δική του συνταγή, που θα το ψήσει με την πείρα του. Στην εποχή της παγκοσμιοποίησης, το ψωμί μας έχει τη γεύση της ομοιομορφίας. Από την ψίχα του απουσιάζει η ψυχή, η προσωπικότητα, ωστόσο φούρνοι σαν το Mouratos Art of Bakery κρατάνε τη φλόγα της ποιότητας, του αληθινού ψωμιού αναζοπυρωμένη και ζωντανή.
Σ’ένα πετρόκτιστο κτίσμα 300 τ.μ. στην τοποθεσία Κατηφόρα, μια περιοχή μεταξύ του Αδάμαντα και της ενδοχώρας, το Mouratos art of Bakery συνεχίζει μια παράδοση που μετρά 84 χρόνια: εδώ θα ανακαλύψεις τα πιο απολαυστικά εδέσματα – πεντανόστιμα και ελκυστικά για τη ξεχωριστή τους γεύση και τη θρεπτική τους αξία.
Στις προθήκες του φιλόξενου, φωτεινού χώρου της επιχείρησης προσφέρεται μια πληθώρα επιλογών από δώδεκα είδη εκλεκτών αρτοπαρασκευασμάτων, η η «λαδένια», μια υπέροχη ζυμωτή πίτα με κατακόκκινες φρέσκιες ντοματούλες και τραγανά, καραμελωμένα κρεμμύδια, η οποία έχει τις ρίζες της στο γενέθλιο νησί της οικογένειας Μουράτου – την Κίμωλο – ενώ προσφέρονται και τα εμβληματικά τοπικά «πιταράκια», δηλαδή τυροπιτάκια με γέμιση από πιπεράτο, τριμμένο ξεροτύρι, δυόσμο και κρεμμύδι (και τα 2 πεντανόστιμα!).
Στο κατάστημα θα βρεις επίσης λαχταριστά χειροποίητα σφολιατοειδή σε διάφορες παραλλαγές για να σε χορτάσουν στο πέρασμα σου, ποικιλία σε πίτσες και σάντουιτς, 15 είδη λαχταριστών κρουασάν, χειροποίητα βουτήματα, σπιτικά μυρωδάτα κέικ, νόστιμα τσουρέκια – ο παράδεισος των φούρνων!
Επίσης, στο Mouratos art of Bakery θα βρεις την παραδοσιακή καρπουζόπιτα, μια γλυκιά πίτα φτιαγμένη μόνο από ντόπιο άνυνδρο καρπούζι που εδώ βιώνει μια ιδανική εκδοχή. Κι επειδή πέραν των αρτοπαρασκευασμάτων, υπάρχουν άλλες δύο αγάπες – αυτές των γλυκών αλλά και του καφέ – να ξέρεις ότι και στα δύο, το αρτοζαχαροπλαστείο θριαμβεύει, με αναζωογονητικές πάστες, διάφορα εποχιακά γλυκά και εξαιρετικά σιροπιαστά αλλά και καφέ που θα απολαύσεις τόσο στην κρύα όσο και την ζεστή εκδοχή του.
Mouratos Art of Bakery
Ε.Ο. Τριοβασάλου – Απολλωνίων, Κατήφορα, Μήλος, τηλ. 2287022800
Facebook | Instagram
