Το Κλήμα αποτελεί τον πιο μαγευτικό κολπίσκο της Μήλου, με τα πολυφωτογραφημένα χρωματιστά «σύρματα», όπως αποκαλούν οι νησιώτες τα κτίσματα που αποθηκεύουν τις βάρκες τον χειμώνα.
Ακριβώς σε αυτή τη γραφική γωνιά του νησιού της Αφροδίτης, ο Άστακας σερβίρει τους ταξιδευτές της γεύσης, εκείνους που πέραν από τις φυσικές ομορφιές κάθε τόπου, αναζητούν την επαφή με την τοπική κουζίνα.
Τι θα απολαύσεις στο απάνεμο, γαλήνιο τοπίο του; Ψάρι, το οποίο καταφθάνει ολόφρεσκο από ντόπιους καϊκάδες και μπορείς να γευτείς στις προδιαγραφές που επιθυμείς. Εδώ θα βρεις όμως και πιάτα που απογειώνονται από την πρώτη ύλη – στο εστιατόριο όλα τα οπωροκηπευτικά είναι από ιδιόκτητο μποστάνι – και την λεπτοδουλειά και το μεράκι του chef.
Πεντανόστιμο κριθαρότο φρέσκο ψάρι ημέρας, μαριναρισμένο λαβράκι, ταρτάρ φρέσκου καβουριού, ανυπέρβλητο φιλέτο λαβράκι με αλμυρίκια και πουρέ λαχανικών.
Σε αυτό τον άπλετο χώρο, με υπέροχη θέα στο Αιγαίο και το ηλιοβασίλεμα φάτσα, θα βρεις επίσης αλησμόνητα πιάτα όπως τσιπούρα αχνιστή με φέτα, καλαμάρι γεμιστό με λιαστή ντομάτα και φέτα, αλλά και vegan επιλογές που καθηλώνουν γευστικά κι έχουν προσεγμένη παρουσίαση. Κάθε χρόνο αναβαθμίζεται, εξελίσσεται, βελτιώνεται σαν το καλό κρασί. Ένα εστιατόριο που θα χαραχτεί στη μνήμη σου, σαν καλοκαίρι.
Άστακας
Κλήμα, Μήλος, τηλ. 2287022134
