Η Μήλος, με πλήθος καινούριων υποδομών να αλλάζουν εντελώς το τοπίο του νησιού, τα τελευταία χρόνια χτίζει το δικό της νέο προφίλ, της κοσμικότητας, της χαλάρωσης αλλά και της απόλυτης γαστρονομίας. Στο μέτωπο του γλυκού, το Ζαχαροπλαστείο Ράπτης -το παλαιότερο στη Μήλο – σερβίρει παράδοση αλλά και νεωτερισμούς με νου και φαντασία, σαν γλυκό κουκλόσπιτο.
Θα το βρεις στον Αδάμαντα να σε καλωσορίζει καθημερινά με ό,τι καλύτερο, ολόφρεσκο και πεντανόστιμο έχει να προσφέρει η σύγχρονη ζαχαροπλαστική, αλλά και η ιστορία του νησιού, όπως το κουφέτο, η καρπουζόπιτα, τα αμυγδαλωτά του ονείρου. Στα must, οι ανυπέρβλητες τάρτες με φρούτα εποχής, το χειροποίητο παγωτό, τα αέρινα εκλέρ, τα βελούδινα προφιτερόλ.
Με πυξίδα την αδιαπραγμάτευτη ποιότητα στην πρώτη ύλη αλλά και την άρτια τεχνική, οι άνθρωποι του Ράπτη δημιουργούν επίσης τις πιο γουστόζικες και λαχταριστές τούρτες γάμων και γενεθλίων, με σχέδια που ξεχωρίζουν, σαν πίνακες φτιαγμένοι από ζαχαρόπαστα, συνοδεύοντας την κάθε μας στιγμή με γλυκιά απόλαυση και μνήμες που μένουν αλησμόνητες.
Φτιάχνουν όμως στην εντέλεια και το παλιό γλυκό, εκείνο που μυρίζει σαν τη φοντανιέρα του μπουφέ, σαν τις ονομαστικές εορτές του μπαμπά που φώτιζαν το σαλόνι, σαν τις πάστες που είχαν τη γεύση της τρικυμίας που σε λιγώνει από ηδονή, ποντικάκι, κορνέ, σοκολατάκια για κέρασμα, το πιο ωραίο τσουρέκι στις γιορτές!
Ζαχαροπλαστείο Ράπτης
Αδάμαντας, Μήλος, τηλ. 2287023390
Facebook | Instagram
