Ολόκληρη η Μήλος κρύβει ομορφιές που ξυπνούν μέσα σου πρωτόγνωρα σκιρτήματα, καθώς το τοπίο σου προσφέρει απαράμιλλες εικόνες. Η Αγία Κυριακή, στη Νότια πλευρά του νησιού, με τα σχεδόν γυάλινα νερά που σου επιτρέπουν να διακρίνεις πεντακάθαρο το βυθό, είναι από τα πιο όμορφα μέρη για ν’ αφεθείς στα χέρια της φύσης, ανακαλύπτοντας τα μικρά θαύματα της.
Ανακαλύπτοντας την περιοχή, ανάμεσα στα νερά του Αιγαίου, αλλά και το χαρακτηριστικό ανάγλυφο του κυκλαδίτικου τοπίου, θα συναντήσεις το Psaravolada Resort, τέλεια εναρμονισμένο με το φυσικό περιβάλλον, που προσφέρει την ιδανικότερη φιλοξενία στον επισκέπτη. Η εξαιρετική αρχιτεκτονική του χώρου, καταλήγει στη πετρόκτιστη βεράντα όπου μπορείς να απολαύσεις τις εξαιρετικές δημιουργίες του εστιατορίου Psaravolada, που προσφέρει ανεμπόδιστη θέα στην ομορφιά του αιγαίου αλλά και την πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή της Μεσογειακής κουζίνας, διατηρώντας πάντα ανάλαφρα vibes και φιλική ατμόσφαιρα.
Κάθε πιάτο του καταλόγου διαθέτει έμπνευση αλλά και σύγχρονες τεχνικές που προσφέρουν ένα ενδιαφέρον twist, χαρίζοντας παράλληλα comfort αίσθηση, σ΄ένα τελικό αποτέλεσμα που σε καμία περίπτωση δεν περνά απαρατήρητο. Όλες οι γαστρονομικές συντεταγμένες, συναντούνται σε ενδιαφέρουσες δημιουργίες όπως το Spring Roll κουνελιού με τρεις διαφορετικές sauces, το αρωματικό φρικασέ αλλά και η πάστα paccheri, με κρέμα φιστικιού, παλαιωμένη φέτα και λάδι σχοινόπρασου.
Η μαγειρική ομάδα, διαχειρίζεται με τον καλύτερο τρόπο ντόπια ολόφρεσκα προϊόντα και ψάρια κατευθείαν από τα δίχτυα των ντόπιων καϊκιών και έτσι εδώ έχεις την ευκαιρία να γευτείς τα καλύτερα raw, όπως Ceviche τσιπούρας με leche de tigre, φιλέτα εσπεριδοειδών και λάδι κόλιανδρου, ή Sashimi ψαριών ημέρας με ανθό αλατιού Μήλου, ξύσμα εσπεριδοειδών και wasabi. Το κριθαρότο γαρίδας, άριστα χυλωμένο και η Βουβαλίσια μπουράτα με πολύχρωμα τοματίνια, χαρούπι, μαρμελάδα φράουλας και λάδι σχοινόπρασου, ξυπνούν κάθε γευστικό κάλυκα, αναδύοντας άρωμα και φρεσκάδα καλοκαιριού!
Η δημιουργικότητα συνδυάζεται με zero waste φιλοσοφία τόσο στην κουζίνα όσο και στο μπαρ, φέρνοντας φρέσκες ιδέες στο τραπέζι αλλά και στα εξαιρετικά signature cocktails που σερβίρονται εδώ. Milos sunset, red Twist και Spicy cucumber, είναι θαυμάσια συντροφιά για την απόλυτη χαλάρωση, ενώ για τους οινολάτρες, η wine list προσφέρει ό,τι καλύτερο από ελληνικούς αμπελώνες, σε φιάλη ή ποτήρι!
Κάθε στιγμή στο εστιατόριο Psaravolada, είναι ένα απαλό ξύπνημα των αισθήσεων, μέσα από τις πιο ποιοτικές γευστικές περιηγήσεις, καθώς μπροστά σου η φύση ξεδιπλώνει όλη την υδάτινη χάρη της, ο ήλιος ζωγραφίζει με χρώματα τον ορίζοντα και εσύ βυθίζεις το βλέμμα σου στη θέα, απολαμβάνοντας περιποίηση υψηλού επιπεδου!
Psaravolada Restaurant
Αγία Κυριακή, Μήλος, τηλ. 2287031050
www.psaravolada.gr | Facebook | Instagram
