Αν και η θάλασσα κατέχει μία ιδιαίτερη θέση στην καρδιά όλων μας, κανείς δεν μπορεί να πει “όχι” σε μία ορεινή βόλτα. Η σκιά των ψηλών δέντρων, το δροσερό νερό των πηγών, το καθαρό οξυγόνο και η γαλήνια ησυχία, καθιστούν το βουνό ευεργετικό αντίδοτο στην πιεστική μας καθημερινότητα, αφού η επαφή με τη φύση λειτουργεί αγχολυτικά, μας βοηθά να αποβάλουμε το στρες και να έρθουμε πιο κοντά στον εαυτό μας. Αν, μάλιστα, όλα αυτά συνδυάζονται με καλό σπιτικό φαγητό, τότε μιλάμε για μία πραγματική αναβίωση των πιο ξέγνοιαστων μας αναμνήσεων. Όταν, λοιπόν, αποφασίσεις να επισκεφθείς το βουνό της Πεντέλης, κουραστείς από την πεζοπορία και η μυρωδιά από τα καλοψημένα αρνίσια παϊδάκια αρχίσει να σου τρυπάει τη μύτη, υπόκυψε στον πειρασμό και παραδώσου άνευ όρων στο κάλεσμά τους…
Από το 1890, ο “Τέλης” στρώνει το τραπέζι και υποδέχεται όλην την Αθήνα με παραδοσιακές αυθεντικές συνταγές και εκλεκτά εδέσματα. Σε έναν προσεγμένο χώρο, μέσα στα πλατάνια και σε μία όμορφη οικογενειακή ατμόσφαιρα, με πολλή αγάπη, φροντίδα και μεράκι, και με τις πιο ποιοτικές πρώτες ύλες, ο “Τέλης” συνθέτει μία παλέτα γεύσεων, παράδοσης και γαστρονομίας. Φρέσκα λαχανικά, ελληνικά κρέατα και ντόπια τυροκομικά προϊόντα, από διάφορες περιοχές της χώρας, παρελαύνουν στον πλούσιο κατάλογο, απογειώνουν τις αισθήσεις και δημιουργούν τις προϋποθέσεις για ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι.
Η λίστα με τα μαγειρευτά μοιάζει ατελείωτη, με το στιφάδο, το φρικασέ, τους ντολμάδες και το γιουβετσάκι να δίνουν πραγματικό ρεσιτάλ! Χειροποίητα ορεκτικά και δροσερές σαλάτες προετοιμάζουν το έδαφος για τα ζουμερά ψητά και σουβλιστά κρέατα όπως είναι τα ασυναγώνιστα αρνίσια παϊδάκια, η καπνιστή χοιρινή μπριζόλα, το κοντοσούβλι, το κοκορέτσι, και το μοναδικό γουρουνόπουλο. Για τους λάτρεις των θαλασσινών, ο “Τέλης” ετοιμάζει βακαλάο σκορδαλιά, χταποδάκι, γαρίδες, γαύρο και σαρδέλα, ενώ η τεράστια ποικιλία από ελληνικά αποστάγματα συνοδεύουν εξαιρετικά κάθε δημιουργία. Για ένα γλυκό κλείσιμο, δοκιμάστε γαλακτοπούρεκο, καρυδόπιτα ή ραβανί, απολαύστε ένα ζεστό ή κρύο ρόφημα ή τον καφέ σας.
Το παραμυθένιο χειμωνιάτικο τοπίο και η καλοκαιρινή δροσερή αύρα, καθιστούν την παραδοσιακή ταβέρνα του “Τέλη” ιδανικό στέκι για όλες τις εποχές, αλλά και για όλες τις περιστάσεις, αφού το έμπειρο και εξειδικευμένο προσωπικό είναι πάντα δίπλα στις πιο σημαντικές μας στιγμές, αναλαμβάνοντας εξ’ολοκλήρου την οργάνωση εορταστικών εκδηλώσεων.
Ο Τέλης
Πλατεία Αγίου Τιμόθεου, Πεντέλη, τηλ. 2108040484
www.otelis.gr
Facebook | Instagram
