Όταν το σκεφτόμαστε, στο νου μας έρχεται το βουτυράτο καραμέλωμα με το οποίο προικίζονται τα κρέατά του απ’ το μερακλίδικο ψήσιμο κι η μυρωδάτη κάπνα που παίρνουν μαζί τους απ’ τα κάρβουνα. Όταν γευόμαστε τον κατάλογό του, είναι σα να ζούμε το έπος της κρεατοφαγίας, ξεκλειδώνοντας νέους γευστικούς ορίζοντες με μια ανάσα και χωρίς καμία προσποίηση. Ο λόγος για το Μπακακάκι στο Λιβάδι, που με μαεστρία γεμίζει κάθε σου επίσκεψη με αίσθηση ωραίας γαστρονομίας από το 2015.
Το Μπακακάκι ξετυλίγει τη δράση του σ’έναν υπέροχο χώρο που θυμίζει μπακάλικο από ταινίες της Φίνος Φιλμς, ζεστό και φιλόξενο, που έχει επιμεληθεί με θείο άγγιγμα η interior designer Ηλέκτρα Πασαλίδου. Τα τραπέζια απλώνονται έως την αμμουδιά, η διάθεση ανάλαφρη και ανεπιτήδευτη, λίγο πριν καταφθάσει το γευστικότατο μενού.
Για αρχή, ωραίοι μεζέδες φτιαγμένοι με αγνά υλικά, μετά χοιρινή σπαλομπριζόλα του ονείρου, ζουμερό κοντοσούβλι, ανεπανάληπτο μπουγιουρντί, εξαιρετικό γιαουρτλού με ωραία ντοματάδα. Στο Μπακακάκι τα κρέατα καταφθάνουν από Τρίκαλα, όπως και τα τυριά και τα κρασιά, μια ωδή στον Έλληνα μικροπαραγωγό, μοναδικό και το χοιρινό κότσι, οι ντοματοκεφτέδες, η σαλάτα με το κατίκι.
Κι όλα αυτά με σβέλτο σέρβις και χαμόγελα για μια ωραία, καλοκαιρινή εμπειρία εστίασης που δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα από ομολόγους της σε Αθήνα και στα κοσμικά νησιά.
Το Μπακακάκι
Λιβάδι, Σέριφος, τηλ. 2281051010
Facebook | Instagram
