Ο Μυστικός Κήπος μπορεί να συστήνεται σα μεζεδοπωλείο, κάτι που ίσως το περιβάλλον του μαγαζιού και το cool του κόσμου που το επισκέπτεται να ενθαρρύνουν, μια ματιά όμως στο μενού – και πολύ σημαντικότερο – μια δοκιμή των εμπνευσμένων του πιάτων (που βλέπεις να ετοιμάζονται στην ανοιχτή κουζίνα του) υποδηλώνει άλλα. Εδώ η ελληνική κουζίνα, (πειραγμένη τόσο-όσο) βιώνει μια ιδανική εκδοχή με πιάτα στα οποία θριαμβεύει η φανατική προσοχή στην πρώτη ύλη και η μπαλατζαρισμένη – σχεδόν αλχημιστική – ισορροπία των στοιχείων.
Ο Δημήτρης και ο Σείριος, δύο υπερταλαντούχοι σεφ με εμπειρία ετών, ενώνουν τις δυνάμεις τους και επανεφευρίσκουν εβδομαδιαία την ελληνική κουζίνα, κάνοντάς την προσιτή, κατανοητή και απλόχερα πεντανόστιμη, χωρίς εξαιρέσεις. Αλμυρά Κανταιφάκια με παστουρμά Κομοτηνής γέμιση τυριών και σάλτσα πρόβειου γιαουρτιού, καβουρμάς Κομοτηνής σαγανάκι με τομάτα φέτα και σάλτσα καυτερής πιπεριάς, φάβα Φενεού με καπνιστό χέλι Άρτας (ένας φόρος τιμής στην εγχώρια παραγωγή) προκαλούν de-facto γευστικές νιρβάνες στους επισκέπτες. Λατρέψαμε τον ολόφρεσκο τόνο ταρτάρ με μαριναρισμένο φιλέτο τόνου με τσίλι και βασιλικό (μια αποκάλυψη), τα τρυφερά μανιτάρια King Oyster με αυγά και σπαράγγια και τον ευπαρουσίαστο και πεντανόστιμο γαύρο μαρινάτο που σερβίρεται πάνω σε τραγανό ψωμάκι με μους ταραμά. Το μενού προτείνει επιλογές για όλα τα γούστα (με διαχωρισμό σε μεζέδες με κρεατικά, λαχανικά και ψαριά), που εναλλάσσονται τόσο με την εποχή, την έμπνευσή τους, αλλά και με το τι καλό θα βρεθεί στην αγορά.
Ο “Κήπος” του ονόματος έχει σημασία: Από την είσοδο, που βρίσκεται σε μία από τις πιο κεντρικές οδούς του Χαλανδρίου, δεν βλέπεις τη μεγάλη αυλή. Δεν μπορείς καν να φανταστείς ότι εκεί, στο βάθος, σε περιμένουν λεμονιές, αναρριχητικά φυτά, μυρωδάτα γιασεμάκια και πέργκολες. Κι όμως, στον κήπο στήνεται ένα σκηνικό παλιάς Αθήνας-γειτονιάς, γραφικό, οικείο και ζεστό. Οι well-thought ετικέτες της κάβας (με έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα) θα ικανοποιήσουν όλες τις οινικές σου προτιμήσεις. Αν πάλι δεν είσαι του κρασιού, είναι δεδομένο ότι μπορείς να απολαύσεις ελληνικά αποστάγματα όπως ρακή Σητείας, τσίπουρο και ουζάκι.
Μυστικός Κήπος
Καραολή Δημητρίου 21, Χαλάνδρι, τηλ. 2130370929
www.mistikoskipos.gr
Facebook | Instagram
