Μπορεί η σύγχρονη κουζίνα με τη μοντέρνα αισθητική και την εντυπωσιακή παρουσίαση, να ασκεί μια γοητεία και να προκαλεί θαυμασμό, όμως ο ενθουσιασμός και η πίστη στις ατόφιες, παραδοσιακές συνταγές, το ψητό που πάντα θα έχει τα ηνία στη γαστριμαργική κουλτούρα του Έλληνα, μας κάνει πάντα να επιστρέφουμε στην γνώριμη νοστιμιά τους.
Αν στο Ναύπλιο αναζητήσεις εκείνο το μέρος που θα σου υπενθυμίσει πως είναι ακριβώς το σωστό, ελληνικό φαγητό, τότε πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτείς το Αλαλούμ, στην οδό Παπανικολάου 42, που από το 2006, σερβίρει ό,τι ακριβώς λατρεύουμε από την ελληνική κουζίνα, αλλά και τα πιο νόστιμα ψητά που έχεις φάει στη ζωή σου!
Τα εκλεκτότερα τοπικά προϊόντα καταφθάνουν καθημερινά στην κουζίνα και μέσα από μια ιεροτελεστία φροντίδας, μετατρέπονται στα πιο νόστιμα πιάτα που σου ξυπνούν αναμνήσεις και νοσταλγικά συναισθήματα, από τον κόκκορα με τις μακαρούνες ή το τρυφερό κότσι που είναι ζουμερό και μαλακό, σκέτο γλύκισμα. Στις πληθωρικές σαλάτες αντιλαμβάνεσαι τη φρεσκάδα των λαχανικών από τα τοπικά μποστάνια, ενώ τα πεντανόστιμα ορεκτικά κρατάνε συντροφιά στην παρεά μέχρι να έρθουν τα κυρίως.
Αυτό που σίγουρα όμως θα σου κάψει γλυκά την καρδιά στο Αλαλούμ, είναι τα ψητά του, που ψήνονται υπό τις ιδανικότερες συνθήκες σε σκεπαστό φούρνο Josper, που θεωρείται βασιλείας της γαστρονομίας, με τα κάρβουνα δίνουν το γευστικό αποτύπωμα τους σε κάθε είδος εκλεκτού κρέατος, που ρίχνεται στη σχάρα του κατά τη στιγμή τα παραγγελίας για να φτάσει τέλειο στο πιάτο σου!
Η εκπληκτική ατμόσφαιρα του Αλαλούμ, με τον αυθεντικό νεορουστίκ χαρακτήρα του αναπτύσσεται ανάμεσα στο ξύλο και την πέτρα αλλά και το πολύ ευγενικό προσωπικό, δημιουργούν όλες εκείνες τις προϋποθέσεις για να ευχαριστηθείς το φιλόξενο κλίμα αλλά και τα εξαιρετικά πιάτα, πάντα με καλή παρέα αλλά και γλυκόπιοτο κρασί, χύμα και εμφιαλωμένα, βιολογικής καλλιέργειας από το κτήμα Νικολάου στη Νεμέα!
Στο Αλαλούμ με τα κορυφαία ψητά που προικίζονται με τα πιο ωραία αρώματα και ψήνονται στην εντέλεια λόγω του Josper, με τα ποιοτικά και πληθωρικά σε γεύση πιάτα αλλά και την αίσθηση ενός γνώριμου περιβάλλοντος που αβίαστα έχει σχηματιστεί εδώ, θα βρεις όλα εκείνα τα στοιχεία που συνθέτουν μια ξεχωριστή, αυθεντική εμπειρία που οφείλεις να χαρίζεις στον εαυτό σου!
Αλαλούμ
Παπανικολάου 42, Ναύπλιο, τηλ. 2752029883
Facebook | Instagram
