Το Χαλάνδρι ανέκαθεν υπήρξε μια πιάτσα με «τα πάντα όλα» και μια περιοχή που ακόμα κρατάει την αίσθηση της γειτονιάς, παρά την άπλα και το μέγεθός της. Αμ δε που αν θελήσεις ποτέ να βρεθείς στην αγορά του, πρέπει να κάνεις τάμα να παρκάρεις, δέηση να βρεις να καθίσεις και υπομονή να περάσεις την κίνηση της Ανδρέα Παπανδρέου. Για καλή μας τύχη, λίγο πιο «απόκεντρα» και σε μια εντελώς unexpected οδό, το «Χίου» από το 2018 ομορφαίνει κάθε μας στιγμή μέσα στην ημέρα, χωρίς κανένα άγχος και χωρίς καμία προσποίηση. Ένα μέρος που αν ήταν λήμμα στο λεξικό, θα ήταν η ακριβέστατη περιγραφή στο «στέκι», το σπίτι μακρυά από το σπίτι σου.
Ανανεωμένο και φρεσκαρισμένο, το αγαπημένο μας spot στη μικρή πλατειούλα με το φαρδύ πεζοδρόμιο πρόσθεσε πρόσφατα στη φαρέτρα του μια πλήρως οργανωμένη κουζίνα που ήρθε να συμπληρώσει όλα όσα έλειπαν από τα χαλαρά μας μεσημέρια, αναβαθμίζοντας την εμπειρία του μονοποικιλιακού καφέ από την taf που απολαμβάνουμε σταθερά εκεί.
Η ενίσχυση του all day χαρακτήρα του Χίου έγινε χωρίς τυμπανοκρουσίες, αλλά με ουσιαστική προσήλωση στην ποιότητα των πρώτων υλών και στις καθαρές γεύσεις. Ο κατάλογος πλέον καλύπτει όλο το φάσμα της ημέρας, ξεκινώντας με τις προτάσεις του brunch που σερβίρονται ως τις 4, για να δώσει αργότερα τη σκυτάλη στις finger food επιλογές που συνοδεύουν ιδανικά τα ποτά.
Η φιλοσοφία παραμένει αυθεντική, διατηρώντας εκείνη την οικειότητα που σε κάνει να θέλεις να μείνεις για ώρες, από τον πρώτο καφέ έως το τελευταίο ποτό της νύχτας, είτε στην cozy ατμόσφαιρα του εσωτερικού είτε έξω στα τραπεζάκια που τώρα, που η μέρα μεγάλωσε, έχουν την τιμητική τους.
Από τις νέες αφίξεις, τα salty pancakes με παναρισμένο κοτόπουλο και maple syrup κλέβουν την παράσταση, προσφέροντας μια umami ισορροπία ανάμεσα στο αλμυρό και το γλυκό εκτελεσμένη άψογα. Το open sandwich με προσούτο και λάδι τρούφας φέρνει μια δόση διακριτικής πολυτέλειας στο τραπέζι, ενώ για κάτι πιο χορταστικό, το sando chicken με τη χειροποίητη μαρμελάδα ντομάτας και τις φρεσκοτηγανισμένες πατάτες αποτελεί την ιδανική επιλογή για ένα απολαυστικό lunch break στην καρδιά της γειτονιάς.
Καθώς η μέρα φεύγει, η μπάρα αναλαμβάνει δράση με aperitivos αλλά και πολλές μικροζυθοποιίες που δίνουν τον δικό τους χαρακτήρα στα απογεύματα. Το Xiou Spritz είναι η δροσερή επιλογή που χρειαζόμαστε για την αποφόρτιση μετά το γραφείο, ενώ το Xiougroni στέκεται ως η απόλυτη signature εκδοχή για όσους εκτιμούν τις κλασικές αξίες με το twist που φέρει την υπογραφή του Χίου. Ασφαλώς δε λείπουν τα signature cocktails, πάντα αναζωογονητικά και λεπτοδουλεμένα.
Μια αστείρευτη δημιουργικότητα που εξελίσσεται στις λεπτομέρειες χωρίς να χάνει τον χαρακτήρα της, είναι κι αυτό που θα το διατηρεί σταθερά στις πρώτες θέσεις των επιλογών μας, κάθε σεζόν και κάθε εποχή.
Χίου Cafe Bar
Χίου & Τριφυλλίας 22, Χαλάνδρι, τηλ. 2106742695
Facebook | Instagram
