Η γειτονιά του Ρέντη ακούγεται εξωτική και απόμακρη, με την Λαχαναγορά και τις πολυάριθμες αθλητικές εγκαταστάσεις του, τις προσφυγικές γειτονιές και την απροσποίητη ομορφιά του. Στην πραγματικότητα, μια ήρεμη Κυριακή, τον φτάνεις σε δεκαπέντε λεπτά από το κέντρο. Εκεί θα πας για το Polpo, απέναντι από την Κεντρική Αγορά. Πολλοί που το επισκέφθηκαν από το 2023 μπορεί να το θυμόντουσαν παραθαλάσσιο και με θέα στο νερό, ενώ στην πραγματικότητα δεν κοιτάζει καμμιά θάλασσα. Είναι όμως η ιωδιούχα αίσθηση της νοστιμιάς του τόσο έντονη, που στο μυαλό σου δημιουργεί ψευδαισθήσεις πελαγίσιες.
Το Polpo είναι η φυσική εξέλιξη μιας χρόνιας αγάπης για τη θάλασσα από την οικογένεια Κατσικάκη, που έχει διακονήσει στο ψάρι όσο κανείς άλλος, έχει δεσμούς ζωής με δεκάδες καΐκάδες σε όλη την Ελλάδα και προμηθεύει το enfant gâté των πιο ξακουστών ψαροφαγικών εστιατορίων από την Αθήνα και τη Μύκονο μέχρι τη Νέα Υόρκη και το Ντουμπάι. Τον μπαμπά, Νίκο Κατσικάκη θα τον βρεις στα «μετόπισθεν» αφού είναι αυτός που επιμελείται τα πάντα στα του φαγητού. Τα παιδιά του από την άλλη, ο Γιάννης κι η Αφροδίτη, είναι η πιο εγκάρδια υποδοχή και το άψογο service, μαζί με την κούκλα μαμά Σμαράγδα.
Αυτή την πρόσβασή τους στο καλό ψάρι, αρχικά θέλησαν να τη μοιραστούν με τους ανθρώπους της Αγοράς, εξού και η στρατηγική τοποθεσία του Polpo στην πύλη. Μια ωραία ψαρόσουπα, ένα μαγειρευτό, κάτι να αποζημειώσει την κούραση και να διώξει τη σκοτούρα. Αμ δε που κάθετι που σέρβιραν (και συνεχίζουν να σερβίρουν) ήταν ανεπανάληπτο και το «μυστικό» κυκλοφόρησε σαν έκτακτο δελτίο; Πλέον, με ακόμη περισσότερες επιλογές, πλήθος από κρύα όπως σεβίτσε και καρπάτσιο, αλίπαστα, ψητά, ζυμαρικά και όλη την αλφαβήτα των ψαριών, το Polpo έχει εξελιχθεί σε place to be για οποιονδήποτε λάτρη της θάλασσας και των θησαυρών της που δεν συμβιβάζεται με το μέτριο.
Τα πάντα εδώ μαγειρεύονται απλά, με «αρχή» να μη φορτώνονται οι γεύσεις, αλλά να αφήνεται η ολόφρεσκη πρώτη ύλη να αναδειχθεί και να «μιλήσει». Το αντιλαμβάνεσαι στην απλότητα ενός αχινού με λίγο λεμονάκι, το επιβεβαιώνεις στο ψάρι της επιλογής σου που θα φιλεταριστεί, μόνο σάρκα τροφαντή και νόστιμη, και θα περαστεί σβέλτα από τη σχάρα. Λιχουδιά σπάνια, αστεράτη και μοναδική. Άλλωστε η αποθήκη είναι δίπλα, τα πάντα λάμπουν σαν διαμάντια, με θρησκευτική ευλάβεια.
Η συναρπαστική εμπειρία συμπληρώνεται από μια ανανεωμένη wine list, με επίκεντρο τον ελληνικό αμπελώνα. Ετικέτες από τη Σαντορίνη και άλλες περιοχές έχουν επιλεγεί για να συνοδεύουν το φαγητό, δίνοντας έμφαση στο σωστό «σετάρισμα» και την ισορροπία.
Polpo Seafood
Τζων Κέννεντυ 6, Ρέντης, τηλ. 2107104578
Facebook | Instagram
