Όποιος έχει περπατήσει στο Centro Storico της Νάπολης θυµάται τα στενά, λιθόστρωτα σοκάκια του. Τη θαλασσινή αύρα ανακατεµένη µε τη µυρωδιά του φρεσκοκοµµένου espresso που σου τρυπάει τη µύτη ενώ ψάχνεις µια trattoria. Σε µαγεύει η γενέτειρα της αυθεντικής πίτσας. Αυτή την αίσθηση µετέφεραν ο Μαρσέλ και η Ταλίτα στην πλατεία Αγίου Δηµητρίου στην Πανόρµου. Το Peccati Di Gola, η trattoria της Γλυφάδας που έχει πια καθιερωθεί, εδώ εναρµονίζεται µε την κουλτούρα του κέντρου µε µια πιο street food διάθεση, χωρίς να επηρεάζεται στο παραµικρό η ποιότητα στην οποία µας έχουν συνηθίσει.
Ανοίγει από το πρωί που θα περάσεις για τον αρωµατικό ιταλικό καφέ του και τα πεντανόστιµα mini panini. Αργότερα, η κουζίνα του Peccati Di Gola ξεδιπλώνει όλο το ταλέντο της µε τη µοναδική pizza fritta, την «τηγανητή πίτσα», και τα δηµοφιλή µπαστουνάκια από ζύµη. Για τη ναπολιτάνικη pizza του τι να πούµε;
Παρασκευασµένη µε τον original τρόπο, µε τη βάση της λεπτή και ντελικάτη, πλαισιωµένη από το αφρατεµένο cornicione που οι φουσκάλες του άρπαξαν από το πέρασµα στον φούρνο. Μια Margherita επιβάλλεται λόγω καταγωγής, αλλά και µια Spianata e Gorgonzola Pizza µε µοτσαρέλα, σαλάµι, γκοργκοντζόλα, κρεµµύδι και µέλι αρωµατισµένο µε µπούκοβο.
Τώρα ο λόγος περνάει δικαιωµατικά στα φρέσκα ζυµαρικά. Είναι απλά τοπ και οι µερίδες γενναιόδωρες. Δοκίµασε τη Genovese, µια πολύ παραδοσιακή ναπολιτάνικη συνταγή µε σιγοµαγειρεµένο µοσχαράκι και κρεµµύδι, την Al Salmone µε καπνιστό σολοµό λεπτοκοµµένο, κολοκυθάκια, ξύσµα λεµονιού και ροζ σάλτσα αλλά και µια old time classic Amatriciana µε τραγανή pancetta affumicata και την πλούσια, µυρωδάτη σπιτική σάλτσα ντοµάτας. Ιδιαίτερη πρόταση, τα τραγανά fried gnocchi που συνοδεύονται από απογειωτικές σάλτσες.
Κράτα λίγο χώρο για το γλυκό. Αποκλείεται να φύγεις χωρίς να δοκιµάσεις το γεµιστό calzone µε nutella που σερβίρεται ζεστό και είναι κόλαση, το κλασικό ιταλιάνικο tiramisu ή τα bocconcini µε πραλίνα φιστικιού ή Biscoff. Έτσι κλείνει µια βόλτα στη γλυκιά αναρχία της Νάπολης και στο Peccati Di Gola στους Αµπελόκηπους.
Peccati Di Gola Italian Street Food
Πλατεία Αγίου Δημητρίου 2, Αθήνα, τηλ. 2106468765
Instagram
