Στην πλατεία Ελευθερίας στα Βριλήσσια, εκτυλίσσεται καθημερινά μια μοναδική εμπειρία των πέντε αισθήσεων, με τη γεύση να οξύνεται με τη νοστιμιά καλομαγειρεμένων πιάτων, τη μουσική από το τιτίβισμα των πουλιών στο καταπράσινο πάρκο και τις σαγηνευτικές μυρωδιές από τις εξαιρετικές πρώτες ύλες, που σιγοψήνονται στην κουζίνα του.
Το Mammoth Slow Food προπορεύεται μιας από τις πιο ενδιαφέρουσες εξελίξεις της εποχής – τη δημιουργία εστιατορίων που διευρύνουν την γκάμα της γαστρονομίας, κάνοντάς την προσιτή σε όλους, χωρίς εξαιρέσεις, με φανατική προσοχή στην πρώτη ύλη (σε συνεργασία με εγχώριους παραγωγούς και αγορές), παραδοσιακά πιάτα με “πειραγμένη” διάθεση και… delivery.
Στον πρόσφατα ανακαινισμένο χώρο του, που φέρει την υπογραφή της ανατρεπτικής αρχιτέκτονα Bela Louloudaki, θα ανακαλύψεις ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει η ελληνική μάνα γη και θάλασσα, σε πιάτα ευφάνταστα, δημιουργικά και λαχταριστά. Τόσο κοντά στη πολύβοη Πεντέλης, αλλά συνάμα και τόσο “μακρυά”, το Mammoth Slow Food, έχει τη φύση του πάρκου και τις military τέντες σύμμαχο στην ησυχία και την απρόσκοπτη απόλαυση των προτάσεων του menu του έξω, καιρού επιτρέποντος.
Ανάλογα με τις εποχές αλλά και με το τι θα βρεθεί στην αγορά (και θα πληροί τα υψηλά standards του Mammoth), εδώ θα βρεις από ψητό φιλέτο κοτόπουλο με πράσο, καρότα, λευκό κρασί, εστραγκόν και θυμάρι, μέχρι συκώτι σωτέ ψημένο σε μαυροδάφνη και χυμό πορτοκαλιού, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα chips, αλλά και φιλέτο σολωμού με μέλι, σε σαλάτα φακής και βιολογική κινόα. Πιάτα άρτια δοσμένα τόσο στην όψη όσο και στη γεύση, με κοινό γνώμωνα την gourmet, slow food προσέγγιση, με άριστο ratio ποιότητας-τιμής.
Οι κλασικές ελληνικές συνταγές όπως τα γεμιστά, οι λαχανοντολμάδες, και το παστίτσιο επανεφευρίσκονται δημιουργικά και προσφέρουν αγαπημένες γεύσεις με twist, οι σπιτικές πίτες με χειροποίητο φύλλο έχουν την τιμητική τους με μια νέα πρόταση καθημερινά, ενώ δε λείπουν και οι χορτοφαγικές προτάσεις όπως η βελουτέ σούπα κολοκύθας, το ριζότο μανιταριών ή το μπιφτέκι φακής με λαχανικά και βιολογικό κόκκινο κινόα.
Το μενού του Mammoth Slow Food αλλάζει καθημερινά. Πάτα εδώ για τις τελευταίες εξελίξεις στο dine in menu και στο delivery menu. Διανομή γίνεται σε Μαρούσι, Χαλάνδρι, Πολύδροσο, Βριλήσσια, Μελίσσια, Γέρακα και Πεντέλη. Πολύ σύντομα θα σερβίρονται καφές και cocktails.
.
.
