Τα πιο νόστιμα «θρανία» της πόλης βρίσκονται στις παρυφές της Πλατείας Ειρήνης. Έχεις περάσει απ’έξω σίγουρα – αν έχεις μπει γνωρίζεις ήδη για τι γευστικές απολαύσεις μιλάμε, αν πάλι δεν το έχεις επισκεφθεί (τι περιμένεις;) μάλλον θα χρειαστείς «ενισχυτική» διδασκαλία. Ο λόγος για το School Pizza Bar που παντρεύει μοναδικά και «εκρηκτικά» γαστρονομία, εικόνες και αποσυμπίεση από την καθημερινότητα, στην καρδιά της Αθήνας. Ας πάρουμε όμως τα πράγματα απ’την αρχή.
Σ’έναν χώρο που αποτιεί φόρο τιμής στα μαθητικά τα χρόνια που δεν αλλάζουμε με τίποτα, το School Pizza Bar, με σεβασμό στην εποχικότητα και με σύγχρονη, ακονισμένη ματιά στην κουζίνα, προσφέρει γευστικές νιρβάνες σε απείρως well-priced πιάτα. Η είσοδός σου στο μαγαζί θα επισφραγιστεί με μια οπτική υπερπαραγωγή που θα σου θυμίσει Χτυποκάρδια στο Μπέβερλι Χίλς, με το επιβλητικό κυλικείο και την κατακόκκινη, απαστράπτουσα neon επιγραφή.
Τριγύρω σου θα αντικρύσεις πολύ πράσινο – κρεμαστά φυτά που θα σε ταξιδέψουν στο προαύλιο που πιθανώς να έδωσες το πρώτο σου φιλί ή να πρωτοέγραψες ένα σκονάκι στο μπούτι κρυβοντάς το με την βερμούδα σου. Νοσταλγικά θρανία, ένας γιγαντιαίος γεωπολιτικός χάρτης, menu-τετράδια, όλο το concept θα σε καθηλώσει και θα σε ιντριγκάρει να εξερευνήσεις κι άλλα στοιχεία στον χώρο που θα σε στείλουν λίγα (ή πολλά!) χρόνια πίσω.
Πριν πιάσεις την καλοψημένη, πεντανόστιμή του πίτσα με το χέρι (γιατί πως αλλιώς άλλωστε τρώγεται η πίτσα;) θα θελήσεις να πλύνεις τα χέρια σου. Ε λοιπόν στα αποδυτήρια σε περιμένει μια μεγάλη έκπληξη. Και όχι, η χρήση της λέξης «αποδυτήρια» δεν είναι τυπογραφικό, αφού ακόμα και οι τουαλέτες του είναι εντός θέματος, με τα κίτρινα locker τους απ’άκρη-σ’άκρη κι όλα τα σχετικά…
Το menu που έχει κάτι για όλους, και ισορροπεί μοναδικά μεταξύ πίτσας-ζυμαρικών-risotti αλλά και αξέχαστων κυρίως (κρεατικής κατεύθυνσης) σε εξαιρετικές κοπές, θα θελήσεις να το μάθεις παπαγαλία. Ενδεικτικά, στον ολοκαίνουργιο κατάλογο θα βρεις την πεντανόστιμη πίτσα Gorgonzola, με σάλτσα ντομάτας, το ομώνυμο τέλειο τυρί, μοτσαρέλα, ιταλική καπνιστή πανσέτα, ντοματίνια και baby σπανάκι, τις εξαιρετικές Penne con Guanciale a Fungi – ελληνιστί πέννες με μανιτάρια, καραμελωμένα κρεμμύδια, σπανάκι & guanciale και το τρυφερό και ανεπανάληπτο Ferrovia di manzo, έναν μοσχαρίσιο «σιδηρόδρομο», ο οποίος σιγομαγειρεύεται για 5 ώρες σε πετροφουρνο με μέλι και balsâmico και σερβίρεται με ψητά λαχανικά (μια αποκάλυψη!)
Ένα από τα πιο εμβληματικά και διαχρονικά must πιάτα του School είναι η καρμπονάρα που φτιάχνεται με την αυθεντική ιταλική συνταγή με αυγό, guanciale, πιπέρι και παρμεζάνα, οπότε αν είσαι fan της αυθεντικής, πατροπαράδοτης και παραδοσιακής καρμπονάρα, είσαι στο σωστό μέρος!
Την κρίσιμη ώρα που θα θελήσεις να συνοδεύσεις το φαγητό σου με κάποιο ποτό, μια well-thought επιλογή από ετικέτες ελληνικού και ιταλικού αμπελώνα, θα ικανοποιήσει όλες τις οινικές σου προτιμήσεις ενώ τα εμπνευσμένα School Cocktails όπως το δροσιστικό Strawberry Mastiqua με Russian Standard Vodka, Skinos Mastiha, lime, kiwi και φράουλα ή το «άτακτο» Le Patron με λευκή τεκίλα Cazadores, lime, vanilla syrup και ροδάκινο θα σε ενθουσιάσουν – γκαραντί. Δεν είναι τυχαίο που το Pizza School Bar είναι πάντα packed – ξένο και ελληνικό κοινό που σμίγει κάτω από τη σκέπη του για να απολαύσει τις προτάσεις του – ακόμα και βέροι Ιταλοί το αποθεώνουν. Κάτι ξέρουν!
School Pizza Bar
Πλ. Αγίας Ειρήνης 8, Αθήνα, τηλ. 2103251444
Facebook | Instagram
