Το burger την τελευταία δεκαετία βιώνει μια επανάσταση. Οι νέοι επιχειρηματίες ψάχνουν σχολαστικά τις γεύσεις και τις υφές, πειραματίζονται εκτενώς με τις συνταγές τους, αγοράζουν μόνο τα καλύτερα κρέατα και επικεντρώνονται σε μια αέναη αναζήτηση του ιδανικού και του τέλειου. Το Hungry Bill’s στις παρυφές της Λεωφόρου Πεντέλης στα Μελίσσια σαφώς υπάγεται στην παραπάνω κατηγορία, με έναν ιδιοκτήτη – τον Βασίλη Λυσανδρόπουλο – που αφού έζησε μεγάλο μέρος της ζωής του στην Αυστραλία, αποφάσισε όπως κάθε άνθρωπος του οποίου το αίμα βράζει για την πατρίδα του, να επιστρέψει και να φέρει μαζί του στις αποσκευές ιδέες και προτάσεις, που έχουν αύρα… Αυστραλίας.
Συνοδοιπόροι στο εγχείρημά του ο χαρισματικός σεφ Δημήτρης Πολίτης, ιδιοκτήτης του εστιατορίου Diferente, η Τίνα Αναγνώστου που φτιάχνει τα breathtaking γλυκά, αλλά και το ίδιο το ακονισμένο κριτήριο του Βασίλη, που «ψάχτηκε» πολύ τόσο όσον αφορά τον χώρο όσο και τον κατάλογο. Το Hungry Bill’s εμπνέεται από τα diners της Αυστραλίας, με τις μπάρες τους στις οποίες λαμβάνει χώρα η μυσταγωγία του καλού cocktail, τα ποιοτικά κρέατα, την fusion φιλοσοφία και την casual αισθητική.
Σ’έναν υπέροχο χώρο που περιβάλλεται από γυάλινες επιφάνειες και που μας συνδέει με τους ρυθμούς του αγαπημένου μας προαστίου, το Hungry Bill’s παντρεύει industrial στοιχεία με έντονη χρήση του μετάλλου, του τούβλου και του ξύλου, τα οποία δένουν μοναδικά δημιουργώντας έναν φιλόξενο χώρο που σε αποσυμπιέζει. Πάνω από το μπαρ, δεσπόζει μια νέον επιγραφή με το motto «Always Hungry» ενώ οι τοίχοι πίσω από τα booths πλημμυρίζονται από αναρριχητικά φυτά. Το τέλειο σκηνικό για να απολαύσεις τα τέλειά του burgers!
Στον κατάλογο ανιχνεύεις προτάσεις για όλα τα γούστα. Ξεχωρίζουν το Jackie, με χειροποίητο μπιφτέκι από 100% μοσχαρίσιο κιμά, gouda, μαρμελάδα bacon, onion strings, Jack Daniel`s sauce και mayo, το Juicy Lucy, με μπιφτέκι, διπλό cheddar. διπλό μπέικον, μαρούλι, ντομάτα, iceberg, coleslaw & mayo sauce και το Wog, με μπιφτέκι, αυγό τηγανητό, παρμεζάνα, διπλό μπέικον και truffle mayo sauce. Ένα καλειδοσκόπιο από premium υλικά σε ευφάνταστους συνδυασμούς που όμως είναι απείρως well-priced και θα σε ξετρελάνουν εγγυημένα.
Στο μέτωπο των ορεκτικών, θα βρεις μπρουσκέτες με λουκάνικο ή chilli con carne (εξαιρετικά και τα 2), nuggets, fingers και hot wings από κοτόπουλο, onion rings, cheese puffs και τηγανητές πατάτες σε διάφορες πεντανόστιμες εκδοχές. Οι σαλάτες, δροσερές και αναζωογονητικές θα πλαισιώσουν δε μοναδικά το γεύμα σου. Το Hungry Bill’s δεν σταματάει όμως εκεί. Εκμεταλλεύεται και αξιοποιεί το grill του με καλοψημένη Chicken Parmesan μερίδα, με απολαυστική κρούτσα, λιωμένα τυριά και handmade σάλτσα ντομάτας, Rib Eye 300 γραμμαρίων με chimichurri και άλλα καλούδια.
Μέχρι να ξανανοίξει η εστίαση, όλα τα παραπάνω μπορείς να τα απολαύσεις μέσω delivery τηλεφωνικά στο 2114035872 ή από efood και Wolt. Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις το cheesecake του, το οποίο εναλλάσσεται συχνά!
Hungry Bill’s
Λεωφ. Πεντέλης 7, Μελίσσια, τηλ. 2114035872
Facebook | Instagram
