Το Παγκράτι οφείλει το ηχηρό του revival, σε εκείνα τα bars με χαρακτήρα, που έδωσαν το δικό τους στίγμα στην περιοχή, λειτουργώντας σαν πόλος έλξης για τους εραστές του night out. Τα βλέμματα συγκέντρωναν παραδοσιακά η Πλατεία Βαρνάβα ή η Αρχελάου, ωστόσο τον Ιούλιο του 2014 την εμφάνισή του κάνει ένα μικρό bar στον πεζόδρομο της Τιμοθέου, που έμελλε να πλάσει τη δική του ιστορία και να δημιουργήσει μια νέα πιάτσα.
Το ΠαΡοΤ του Ντίνου Φωτόπουλου, είναι η κλασσική περίπτωση του bar που βγάζει αυτή την ωραία ενέργεια, την παρεΐστικη και αυθόρμητη, αντανακλώντας ουσιαστικά την ιδιοσυγκρασία του ιδιοκτήτη του. Αρχικά περιελάβανε ένα μικρό χώρο γεμάτο χρώμα και το στοιχείο του παπαγάλου να κυριαρχεί παντού, σε τοίχους, κάδρα, μέσα κι έξω. Πάντα γεμάτο κόσμο, που μιλούσε και χόρευε σαν μια μεγάλη παρέα. Άλλωστε η πάντα καλοδιαλεγμένη μουσική και τα φανταστικά ποτά, δεν μπορεί παρά να σε παρασύρουν σε ρυθμούς χαράς.
Καθώς αυτή η παρέα ολοένα και μεγάλωνε, το ΠαΡοΤ επεκτάθηκε το 2021 και στον διπλανό χώρο, ο οποίος κράτησε ένα πολύ βασικό στοιχείο, που εξ’ αρχής έδωσε τον ξεχωριστό χαρακτήρα σε αυτό το bar. Το στοιχείο του DIY, το προσωπικό μεράκι, η φαντασία και η προσωπική δουλειά που είναι εμφανές ότι έχει γίνει εδώ, δημιουργούν ένα πολύ ιδιαίτερο είδος καλωσορίσματος, καθώς όλη η ενέργεια κι η αγάπη που διαχέεται στον χώρο, όσο του δίνεται μορφή μέρα με τη μέρα, δημιουργεί ένα περιβάλλον οικείο που χαίρεσαι να είσαι μέρος του. Έτσι δημιουργείται μια τέτοια θετική ενέργεια που δύσκολα θα σε αφήσει αδιάφορο, αφού σε αγκαλιάζει με το που μπαίνεις στο χώρο.
Οι όμορφες βραδιές στο ΠαΡοτ, (αφού λειτουργεί καθημερινά από τις έξι το απόγευμα) περνάνε μέσα από μουσικά μονοπάτια, funk, soul, rock κυρίως ακουσμάτων, χωρίς βέβαια να λείπει και το στοιχείο της έκπληξης ανάλογα με την διάθεση ή την περίσταση, ενώ τα Σ/Κ guest dj’s δίνουν έναν ξεχωριστό παλμό με επιλογές από techno, electro και άλλων μουσικών σκηνών.
Πολύ δυνατό και στα ποτά του το ΠαΡοτ, προσφέρει μέσα από την πάντα fun και ζωηρή του μπάρα, αγαπημένα κλασσικά cocktails, με το δικό του χαρακτηριστικό twist, όπως η Margarita ή το Mai Tai, σε τιμές τέτοιες που δεν θα διστάσεις να παραγγείλεις πάνω από ένα.
Κι επειδή η εξέλιξη είναι που δίνει μια πνοή συνέχειας και ανανέωσης, το ΠαΡοτ, συνεχίζει να μας εκπλήσσει ευχάριστα, διοργανώνοντας θεατρικές βραδιές και happenings δίνοντας στον όρο περνάω καλά μια πιο πολυδιάστατη έννοια.
Οι ιστορίες ανθρώπων πίσω από τη μπάρα, που κατάφεραν να κάνουν κάτι μοναδικό από το μηδέν, ακριβώς όπως το οραματίστηκαν, πάντα έχουν μεγάλο ενδιαφέρον, καθώς ασκούν επάνω σου μια γοητεία, όπως καθετί αληθινό, που πηγάζει από την καρδιά. Κι εδώ σίγουρα είναι ένα ανεπιτήδευτο place to be!
ΠαΡοΤ Bar
Τιμοθέου 7, Παγκράτι, τηλ. 2108211800
Facebook | Instagram
