Το street food πάντα θα έχει ξεχωριστή θέση στις καρδιές μας γιατί εκφράζει την απολαυστική εκτέλεση μιας γρήγορης επιθυμίας. Η νέα άφιξη στον πεζόδρομο της Μηλιώνη, στο Κολωνάκι, ονομάζεται The Canteen Street Food και επενδύει στο καλό brioche ψωμάκι, τους ωραίους συνδυασμούς υλικών και την καλή πρώτη ύλη για να υπηρετήσει με τον πιο νόστιμο τρόπο αυτή την ποιοτική, ταχυφαγική γαστρονομική αποστολή.
Και το πετυχαίνει με το παραπάνω, όπως θα το διαπιστώσεις στην πρώτη μπουκιά ενός Old School σάντουιτς – που κάνει απολύτως δικαιολογημένη θραύση – και αγκαλιάζει στα βελούδινα, τετράγωνα ψωμάκια του διπλό smashed μοσχαρίσιο μπιφτέκι, iceberg, τομάτα, μπέϊκον, τσένταρ, καραμελωμένα κρεμμύδια και σως bbq και χειροποίητη mayo-pickle.
Οι επικές προτάσεις του ασφαλώς διευρύνονται και σε άλλες γκουρμέ επιλογές, σ’ένα μενού που έχει επιμεληθεί ο Δημήτρης Παπαδημητρίου (executive chef στο The Artist), όπως το ε-ξαι-ρε-τι-κό Chicken Pesto με crispy φιλέτο κοτόπουλο, μοτσαρέλα, ρόκα και μαρμελάδα τομάτας ή το Vromiko, με μια ανυπέρβλητη slow cooked πανσέτα, edam και crispy κρεμμυδάκι. Από που να ξεκινήσεις και που να τελειώσεις όταν πρέπει να διαλέξεις ανάμεσα σε τόσες γαργαλιστικά σαγηνευτικές εναλλακτικές;
Με όραμα να γίνει το απόλυτο after στέκι για να χορταίνει τους ξενύχτηδες της πόλης, το The Canteen Street Food ανοίγει απογεύματα καθημερινά και το… κρατάει μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες. Το διαστημικό σκηνικό του με τις φλουό λάμπες είναι σχεδόν σουρεαλιστικό στον πλακόστρωτο δρόμο και σίγουρα το κάνει να ξεχωρίζει.
Μετά είναι τα burgers και τα classic sandwiches, όπως αυτό με τα chicken nuggets ή το classic hot dog, που θα τα δεις να εξαφανίζονται in the blink of an eye μόλις τα πιάσεις στα χεράκια σου, αφού είναι πεντανόστιμα. Σπουδαίο και το Shrimps, μια παραλλαγή του fish n’ chips με crispy butterfly γαρίδες, που σερβίρονται με τσιπς πατάτας, chives και sweet chilli sauce.
Γεύσεις, ιδέες και προτάσεις που μετατρέπουν το street food σε αληθινά γκουρμέ εμπειρία και επιτέλους μας επιτρέπουν να τρώμε με τα χέρια, εξαιρετική κουζίνα που τόσο μας αρέσει, αποδεικνύοντας ότι το γρήγορο φαγητό ονομάζεται έτσι γιατί δεν χρειάζεται να περιμένεις πολύ από τη στιγμή που θα παραγγείλεις. Κατά τ’ άλλα, όλη η ιδέα, το στήσιμο και η προετοιμασία κάθε άλλο παρά γρήγορη είναι, ειδικά όταν μιλάμε για το The Canteen. Θα το βρεις και στην Πάτρα, πίσω από την Πλατεία Βασιλέως Γεωργίου.
The Canteen Street Food
Μηλιώνη 6, Κολωνάκι, τηλ. 2103600066
Facebook | Instagram
