Μπορεί το κλίμα μιας στέπας να είναι εξαιρετικά σκληρό, με μεγάλους, κρύους και ανεμοδαρμένους χειμώνες και ξηρά και πολύ ζεστά καλοκαίρια, η νέα, ομώνυμη, ηχηρή άφιξη των Εξαρχείων είναι μια όαση με ακριβώς τα αντίθετα αποτελέσματα στην ψυχή και το νου, κάθε στιγμή της ημέρας.
Η ομάδα του είναι πλέον λίγο-πολύ γνωστή: Πρόκειται για τους ανθρώπους που μας εθίσανε στο μποέμ κι ανάλαφρο ταπεραμέντο του Κυψελιώτικου It’s a Βίλατζ, τους ίδιους «serial hitters» που μας σύστησαν τις αρετές του «πειραγμένου» μεζέ που έπεται ενός πεντανόστιμου brunch στο Λούβρο στο Παγκράτι.
Τα παιδιά έχουν εκείνη την feelgood διάθεση που φέρνει νέο αέρα στις γειτονιές του κέντρου με πολύ ευχάριστες κι ακόμα πιο ευχάριστα προσιτές προτάσεις. Ε λοιπόν εδώ το διακόνημά τους είναι η άνεση, η ανάπαυλα, το break μέσα στην ημέρα για καφέ και comfort νοστιμιές ή το βραδινό ποτό που εξελίσσεται σε αυτοσχέδιο πάρτυ.
Στα του χώρου, η industrial αισθητική κυριαρχεί – χωρίς όμως να στερεί το μαγαζί από ζεστασιά και θαλπωρή – αφού μιξάρεται με πολύ πράσινο και όμορφες, retro λεπτομέρειες όπως κάποια τραπεζοκαθίσματα και μερικά ωραία διακοσμητικά στοιχεία. Η δράση του επεκτείνεται στον πεζόδρομο της Δερβενίων, όπου τα βράδια ήδη κάνουν την καλοκαιρινή τους εξόρμηση οι πιο ωραίες φάτσες της πόλης.
Η καλή μέρα ξεκινάει με specialty cafe ενός blend 100% ειδικά επιλεγμένου για τη Στέπα, με την υπογραφή της Qualita Unica, με όμορφη αίσθηση καραμέλας βουτύρου και ξηρών καρπών, αλλά κι ένα απολαυστικότατο μενού που έχει επιμεληθεί ο executive chef Αντώνης Κλείτων Μαλίκι (τον ξέρεις από το Feedέλ και το Λοκάλι), ο οποίος προτείνει comfort γαστρονομία με όμορφη παρουσίαση και ποιοτικές πρώτες ύλες.
Στην πρωινή ζώνη θα φας αυγά όπως δεν τα έχεις ξαναφάει – π.χ. ποσέ με αβοκάντο fattoush σε φρεσκοψημένο ψωμί με λάδι βασιλικού ή με crispy bacon – απλά εκπληκτικά – healthy bowls και χορταστικά σάντουιτς με premium υλικά. Αξίζει να αναφερθεί ότι όλος ο κατάλογος χωρίζεται 50-50, με κάθε πιάτο να έχει και vegan/vegetarian εκδοχή (ακόμα και στη ζώνη του φαγητού).
Το απόγευμα η διάθεση χαλαρώνει, τα πρώτα after office aperitivo δίνουν και παίρνουν και η κουζίνα του σερβίρει από σάντουιτς με pulled beef, μέχρι fish n’ chips και ριγκατόνι με μοσχάρι ραγού και βελούδινη κρέμα από καπνιστό Μετσοβόνε. Άλλωστε το καλό φαγητό παραμένει η ιδανική αφορμή για να έρθουμε κοντά με όσους αγαπάμε και να απολαύσουμε κοινό χρόνο μαζί τους, πόσο μάλλον εδώ, που η απόλαυση είναι εγγυημένη. Το ίδιο ισχύει και στο μέτωπο των γλυκών αφού η μους tiramisu με brownie σοκολάτας είναι συγκλονιστικά υπέροχη.
Στη μπάρα δε, φτιάχνονται τα πιο εμπνευσμένα signatures, από μια λίστα που έχει εμπνευστεί ο Κώστας Χατζής, με αναζωογονητικά cocktails όπως το Bobak η Μαρμότα, με λευκή τεκίλα, τσάι lapsang, ροδάκινο, σπιτική σόδα και ροζ γκρέιπφρουτ με νερό τομάτας ή το Nandú η Στρουθοκάμηλος με rum blend, spiced rum, σπιτικό λικέρ εσπεριδοειδών, pandan και lime.
Το μπλε των neon του έχει ήδη κατακλύσει τα social media, όπως έχει κατακτήσει και τις καρδιές μας το ανεπιτήδευτο vibe που σε κάνει να αισθάνεσαι απευθείας καλεσμένος σε καλοκαιρινό πάρτυ, among friends. Η κουζίνα κλείνει στις 12 και το last call για το bar είναι στις 2.
Στέπα
Ασκληπιού 61, Εξάρχεια, τηλ. 2103625552
Instagram
