Χωρίς το ψωμί τους, κανένα οικογενειακό τραπέζι δεν πιάνει τον στόχο της απόλυτης θαλπωρής, αλλά την ψυχή των Φούρνων Βριλησσίων την αγγίζεις κι όταν γεύεσαι την βελούδινη υφή και θεϊκή τυρένια γεύση ενός Βάσκικου cheesecake – όπως ακριβώς το είχε στο νου του ο θεός των γλυκών όταν τα χάρισε στους ανθρώπους.
Με μια ιστορία που ξεπερνά αισίως τα 12 χρόνια με την ίδρυσή τους από τον Χαράλαμπο Βέλο, οι Φούρνοι Βριλησσίων είναι το αγαπημένο meeting point του προαστίου, προσφέροντας 35 είδη ψωμιού – από χωριάτικο στον πετρόμυλο, μέχρι προζυμένιο φρουτόψωμο με αφυδατωμένα φρούτα, σταφίδες, παπάγια και ξηρούς καρπούς.
Όποιον Βριλισσιώτη κι αν ρωτήσεις, θα σου πει πως οι Φούρνοι Βριλησσίων φτιάχνουν τα καλύτερα σφολιατοειδή. Βουτυρένια κι αέρινα, τα δαγκώνεις και νομίζεις ότι βουλιάζεις σε ζυμένιο σύννεφο. Εκεί, όμως, θα δοκίμασεις και θεϊκές πίτες με χειροποίητο φύλλο σαν να τις έχει κάνει η ηπειρώτισσα γιαγιά σου, κουρουδάκια με φέτα και ανθότυρο, σπανακόπιτα και τυρόπιτα ταψιού, όλες πεντανόστιμες.
Μετά είναι τα σάντουιτς, με ωραίους συνδυασμούς υλικών, οι πίτσες με ζυμάρι αργής ωρίμανσης, το γαλακτομπούρεκο και το μπανόφι όπως δεν τα έχεις ξαναφάει, εκπληκτικά κριτσίνια παντζαριού, προϊόντα ζαχαροπλαστικής που συνδυάζουν μοναδικά την ποιότητα με την όμορφη παρουσίαση, για κάθε κοινωνική περίσταση και κάθε γούστο, σοκολατένιο, φρουτένιο, μπισκοτένιο.
Καθημερινά με καφέ που ψήνουν αυτοί, κάθε καλοκαίρι με χειροποίητο, artigianale παγωτό, κάθε Χριστούγεννα με κουραμπιέδες, μελομακάρονα, λαχταριστά Panettone και βασιλόπιτες του ονείρου, κάθε Πάσχα με το πιο μαστιχωτό ταουρέκι και τα πιο ευφάνταστα σοκολατένια αυγά. Υπάρχουν άλλοι φούρνοι στα Βριλήσσια που να κρύβουν τόσο συναίσθημα;
Φούρνων Βριλησσίων
25ης Μαρτίου 24, Βριλήσσια, τηλ. 2106005509
Υμηττού 75, Βριλήσσια, τηλ 2114053168
Facebook | Instagram
