Με το που μπαίνεις στον Άραξο στα Εξάρχεια νιώθεις την αύρα μιας στιλάτης οικειότητας να σε χαϊδεύει. Το πρώτο εντυπωσιακό στοιχείο είναι ένα σωληνάτο φωτιστικό σε στιλ MoMa που αναδεικνύει το ψηλοτάβανο του χώρου και τις προθήκες όλο χρώμα και ζωντάνια με τα ολόφρεσκα παγωτά. Αποπνέει τη γοητεία παλιού γαλακτοπωλείου, για την οποία ήδη σε έχουν προϊδεάσει οι «τσαντίλες», το βαμβακερό ύφασμα από το οποίο στραγγίζεται το γιαούρτι στην απόλυτη διαφάνεια, λίγα εκατοστά από τα μάτια του επισκέπτη.
Το «φρέσκο» και το «αληθινό» της όλης υπόθεσης είναι το προσωπικό στοίχημα του επιχειρηματία Νίκου Πετρόπουλου – ο οποίος σπούδασε στη Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων, για να αναλάβει τα ηνία του τυροκομείου του πατέρα του στην Πάτρα το 2009. Το άγγιγμά του έφερε αέρα ανανέωσης στην εταιρία, που προμηθεύει με παγωτό, γιαούρτι και λοιπά γαλακτοκομικά προϊόντα το ανφάν γκατέ των ξενοδοχείων κι εστιατορίων της πόλης και που μέσα από αυτό το κατάστημα μπορεί πλέον κάποιος να τα αποκτήσει και να τα απολαύσει και στη λιανική.
Νιώθεις ευτυχία με την πρώτη μπουκιά κάθε παγωτού, μια εξαιρετική ηλιόλουστη γεύση όλο αλήθεια και ανάμνηση, με γάλα ημέρας, επώνυμες βελγικές σοκολάτες, φρέσκα φρούτα και ποιοτικούς ξηρούς καρπούς και μπισκότα. Το παρφέ τους ένα έπος, το φυστίκι με αληθινό φυστίκι χωρίς χρωστικές κι ενισχυτικά, το εκμέκ μια αποκάλυψη με ωραία υφή και εκμαυλιστική γεύση. Την ποιότητα και τη νοστιμιά την διαπιστώνεις όμως και στο αγελαδινό και το πρόβειο γιαούρτι του, στην κρέμα βανίλια και σοκολάτα, στο ρυζόγαλο με μαστίχα Χίου – πιστοποιημένο από τους μαστιχοπαραγωγούς του νησιού.
Η ποιότητα είναι το χρώμα της επιτυχίας στον Άραξο. Προσεχώς θα ενταχθεί και νέο πόστο Araxos Pastry με γαλακτομπούρεκο με βούτυρο παραγωγής τους, καρυδόπιτα, γαλατόπιτα με φρέσκο γάλα ημέρας, σοκολατόπιτα με βελγική σοκολάτα, πορτοκαλόπιτα, κρέμα καραμελέ και κρέμ μπρουλέ με ιδιαίτερη έμφαση στις πρώτες ύλες και το γάλα απευθείας από τον παραγωγό στην παραγωγή τους. Στον Άραξο πραγματικά η παράδοση συναντά το σήμερα κι η γεύση την απόλαυση!
Άραξος Γαλακτοκομικά
Διδότου 30 & Μαυρομιχάλη, Εξάρχεια, τηλ. 2103627949
Facebook | Instagram
