Κάθε παραθαλάσσιος προορισμός διαχρονικά έχει και το δικό του, ιδανικό σημείο για να απολαύσεις φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, με ουζάκι και όμορφη θέα στο απέραντο γαλάζιο. Στο Ναύπλιο, ντόπιοι αλλά και πιστοί επισκέπτες, γνωρίζουν πως το σημείο αυτό είναι ο «Μπούνος Ψαροσαβούρας». Όνομα που δεν μπορείς να ξεχάσεις αφενός, αλλά και γεύσεις που καταγράφονται στο μνημονικό και μεταφέρονται ως εμπειρία, με ενθουσιασμό, από στόμα σε στόμα αφετέρου.
Με μια λαμπρή ιστορία 26 χρόνων με άρωμα ιωδίου, ο «Μπούνος Ψαροσαβούρας», βρίσκεται επί της οδού Μπουμπουλίνας 77 και σερβίρει με το ίδιο άσβεστο μεράκι και γούστο, πιάτα που αναδεικνύουν όλο το άρωμα και τη φρεσκάδα των διατροφικών θησαυρών που χαρίζει απλόχερα η θάλασσα. Ορόσημο για το εξαιρετικό φαγητό και τις εκλεκτές πρώτες ύλες – εδώ έχουν δειπνήσει μέσα στα χρόνια επώνυμοι κι ανώνυμοι, ελληνικό και ξένο κοινό, οικογένειες και foodies, όλοι με ένα κοινό στοιχείο: την αναζήτηση του καλύτερου.
Το εμβληματικό κτήριο – στα πρότυπα της τοπικής αρχιτεκτονικής – κρύβει την πιο κομψή και φιλόξενη σάλα, με φινετσάτη νεοκλασική αισθητική, ενώ ο εξωτερικός χώρος πάνω στην περατζάδα του πεζόδρομου και κάτω από τους φοίνικες, σου προσφέρει την τέλεια θέα καρτποστάλ και κοινωνικοποίηση, για να απολαύσεις αξέχαστους ουζομεζέδες στην ατμοσφαιρική αύρα του Ναυπλίου.
Γεύσεις που σου μένουν αλησμόνητες, με καθαρό το θαλασσινό αποτύπωμα που μοσχοβολάει φρεσκάδα, και πρωταγωνιστές, τα ολόφρεσκα ψάρια που χαρίζει ο Αργοσαρωνικός στους ντόπιους ψαράδες, ιδανικά ψημένα ή μαγειρεμένα ανάλογα με το είδος τους, μια εκμαυλιστικά πεντανόστιμη αστακό-μακαρονάδα με αστακούς από τον Αη Στράτη Λήμνου, και γαριδομακαρονάδα με πλούσια γεύση και ωραία τοματάδα που σε μαγεύουν σε κάθε πιρουνιά.
Εξαιρετικές και οι ψαρόσουπες που σε μεταφέρουν νοερά πάνω σε ένα ντόπιο καΐκι, να γεύεσαι τη νοστιμιά της αέναης θάλασσας. Τέλος το χταποδάκι αλλά και το εξαιρετικό σαγανάκι με γαρίδες, φρέσκια ντομάτα και φέτα σου δίνουν ένα καλό λόγο να ευχαριστηθείς ένα ποτηράκι ούζο ή ένα καλό κρασί, είτε χύμα, ντόπιας παραγωγής, είτε κάποια ετικέτα από την αξιόλογη λίστα κρασιών.
Στον «Μπούνος Ψαροσαβούρας», βιώνεις ίδια και απαράλλαχτη – επί σχεδόν τρεις δεκαετίες – την απόλυτη μυσταγωγία ενός γεύματος που περιβάλλεται από φιλόξενο πνεύμα, άψογη εξυπηρέτηση και ανάλαφρη διάθεση που σε χαλαρώνει και σε οδηγεί προς την μέγιστη ευχαρίστηση. Αν θες να γευτείς τεχνική και μαεστρία, σφυριλατημένα μέσα από την παράδοση και την πολύχρονη εμπειρία των ανοιχτόκαρδων ανθρώπων του, ο «Μπούνος» είναι must!
«Μπούνος Ψαροσαβούρας»
Μπουμπουλίνας 77, Ναύπλιο, τηλ. 2752027704
www.psarosavouras-bounos.gr | Facebook | Instagram
