Στη γειτονιά της καρδιάς μας και στην καρδιά της γειτονιάς μας (τα Εξάρχεια εννοώ φυσικά), περπατώντας την Εμμανουήλ Μπενάκη, λίγο πριν την πλατεία, ένα διακριτικό φως σε καλεί να ανακαλύψεις το Bonnot: Ένα μπαρ που δεν κραυγάζει, αλλά ψιθυρίζει ιστορίες μέσα από το φινετσάτο design και τις γεύσεις του. Επαναστατικά φρέσκο, όπως και ο ομώνυμος Jules Bonnot από τον οποίο εμπνέεται το όνομά του.
Οι τρεις φίλοι και ιδιοκτήτες, ο Γιάννης, ο Γιώργος και ο Δημήτρης, δημιούργησαν έναν χώρο που συνδυάζει την urban αισθητική με την αυθεντικότητα. Και κάπως, αυτή η φιλία διαπερνά τον χώρο. Νιώθεις πως το μπαρ δεν είναι διακοσμημένο και στημένο – είναι ζυμωμένο. Απ’ τις μουσικές μέχρι τις κουβέντες στα σκαμπό.
Η μεγάλη μπάρα, τα ιδιαίτερα αποστάγματα και το street art mural συνθέτουν ένα σκηνικό που εναρμονίζεται τέλεια με την περιοχή. Δεν έχει σκοπό να εντυπωσιάσει, αλλά να «συνδέσει». Το Bonnot είναι μπαρ με παλμό: απλό, ανεπιτήδευτο, καθόλου προβλέψιμο. Σαν να έχει τη δική του φυσική ροή – κι εσύ, απλώς μπαίνεις μέσα τoυ.
Στα του ποτού, που είναι και το βασικότερο, θα βρεις μια δυνατή λίστα απο spirits. Αλλα ο άσσος στο μανίκι είναι τα cocktails. Ειδικά η λίστα των signature cocktails είναι ένα ταξίδι από το οικείο στο απρόσμενο. Το «Groke» με βάση το τζιν, sakura, orgeat, μέλι, γιαούρτι και raspberries, σκοτεινό και βελούδινο, το «Hi-Tech» που συνδυάζει νερό πράσινου μήλου, καρύδι pecan, νερό από σέλερι και ρούμι, δροσερό και σύγχρονο και το «Popstar». Κι όχι μόνο αυτό αλλά παίζουν και bar guests από όλη την Αθηνα που θα πει ευκαιρία για δοκιμές!
Τα Σαββατοκύριακα, το Bonnot αλλάζει ταχύτητα: Οι DJs ανεβάζουν στροφές με electronica, funk και hip hop, ενώ τις καθημερινές θα πετύχεις πιο freestyle vibes. Όχι lounge, όχι χαλί. Μουσική που σε παρακινεί να παραγγείλεις ένα ακόμη και να μείνεις λίγο παραπάνω.
Μπορείς να κάτσεις μέσα, μπορείς να απλώσεις την παρέα σου έξω. Μπορείς και απλώς να σταθείς στη μπάρα και να αφήσεις τη νύχτα να κυλήσει. Μπορείς να έρθεις με παρέα, μπορείς και μόνος. Το Bonnot δεν σου λέει τι να κάνεις. Σου δίνει χώρο και εφόδια να το ζήσεις.
Bonnot Athens
Εμμανουήλ Μπενάκη 57, Εξάρχεια, τηλ. 2110017153
www.bonnot.gr | Facebook | Instagram
