Αν βρεθείς στο Ναύπλιο και δεν περάσεις απ’ το Τελωνείο, τότε μάλλον κάποιος δεν σου είπε καλά τα μυστικά της πόλης. Εδώ, ανάμεσα σε πέτρες που θυμίζουν ιστορία και θάλασσα που ψιθυρίζει τραγούδια, κρύβεται ένας χώρος γεμάτος αγάπη, γεύση και μελωδίες. Από το 2019, με αγάπη και μεράκι στήθηκε το Τελωνείο, ζεστό και φιλόξενο. Εδώ το κάθε πιάτο έχει ιστορία, το κάθε τραπέζι μια δική του παρέα, και κάθε Παρασκευή βράδυ… η μουσική παίρνει το τιμόνι και το κέφι απογειώνεται.
Είναι κάτι σαν γευστικό καταφύγιο με θέα το Μπούρτζι. Είναι το σημείο που σταματάς το χρόνο για λίγο, λες «μια μπουκιά ακόμα» και τελικά μένεις… για ώρες. Και όταν οι μουσικές ανάβουν, τα ποτήρια τσουγκρίζουν και το μαγαζί μετατρέπεται σε σκηνικό χαράς. Όχι τυχαία. Όλα γίνονται με καρδιά – από τη μαρινάδα μέχρι τη μελωδία.
Καθώς κάθεσαι και αγναντεύεις το Μπούρτζι και τη θάλασσα, μπροστά σου απλώνεται ένας κατάλογος που δεν αστειεύεται. Κρεατικά, θαλασσινά, μεζέδες, μαγειρευτά – όλα σε περιμένουν να τα ανακαλύψεις. Και πίστεψέ με, δεν είναι απλές γεύσεις. Είναι «μυστικά» από παραδοσιακές συνταγές που κουμπώνουν τέλεια με σύγχρονο στυλ και φαντασία.
Θα ξεκινήσεις με σπανακοκεφτέδες – τραγανοί και αρωματικοί, θα σου ανοίξουν την όρεξη χωρίς πολλά λόγια. Μετά, θα σε ιντριγκάρουν τα μεθυσμένα πιταράκια – ζυμάρι που λιώνει, γεμισμένο με φέτα και λίγη ρακή για χαρακτήρα. Και πριν καλά καλά το καταλάβεις, θα έχεις μπροστά σου μπιφτέκι προβατίνας, δυνατό και ζουμερό ή μπριζολάκια αγριογούρουνου, τόσο τρυφερά και συγκλονιστικά που θα τα σκέφτεσαι για μέρες. Αν πάλι προτιμάς κάτι μαγειρευτό, το μοσχάρι με μελιτζάνα θα σε στείλει. Λιώνει στο στόμα, ενώ η μελιτζάνα το αγκαλιάζει με την πιο γήινη γεύση της.
Στο Τελωνείο δεν έρχεσαι απλά για να φας. Έρχεσαι για να περάσεις καλά. Να γελάσεις δυνατά, να σιγοτραγουδήσεις με την παρέα και να νιώσεις πως όλα είναι ακριβώς όπως πρέπει. Σαν να βρέθηκες στον σωστό τόπο, τη σωστή στιγμή. Αφήσου, λοιπόν, χωρίς πρόγραμμα, χωρίς ρολόι, μόνο με όρεξη.
Το Τελωνείο
Μπουμπουλίνας 83, Ναύπλιο, τηλ. 2752022665
Facebook | Instagram
