Στα Εξάρχεια που γεφυρώνουν μέχρι σήμερα το παραδοσιακό με το σύγχρονο, το κατάστημα γαλακτοκομικών Καλομοίρης, φέρνει στην καθημερινότητά μας μια ιστορία με ρίζες πίσω στο 1928 και στη Γαστούνη Ηλείας, προσφέροντας με την ίδια παράδοση, το ίδιο μεράκι και το ίδιο άσβεστο πάθος, γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, με αγνές πρώτες ύλες που σου υπενθυμίζουν πως είναι η πραγματική γεύση, του γιαουρτιού και τυριού!
Το πολύ όμορφο κατάστημα επί της οδού Χαριλάου Τρικούπη 48, που άνοιξε πολύ πρόσφατα αφηγείται μια οικογενειακή παράδοση, που ξεκίνησε από το παραδοσιακό τυροκομείο του Αποστόλη Καλομοίρη πριν σχεδόν 100 χρόνια, για να παραδοθεί στο γιο Βασίλη και από εκεί από γενιά σε γενιά, να έρθει στο σήμερα και μέσα από την εξέλιξη, να γίνει ένα ορόσημο στον τομέα γαλακτοκομικής παραγωγής πάνω σε συνταγές της γιαγιάς Γεωργίας, η οποία ήταν ο θεμέλιος λίθος, η καρδιά αλλά κι η έμπνευση πίσω από τη δημιουργία των γαλακτοκομικών Καλομοίρης. Το εγχείρημα άλλωστε αποτελεί ένα μικρό φόρο τιμής σε αυτή τη γυναίκα που του έδωσε ψυχή με τις συνταγές της κι αποτελεί το φωτεινό οδηγό για την πορεία του, μέχρι και σήμερα.
Με βάση το 100% αιγοπρόβειο γάλα που συλλέγεται στις ορεινές και ημιορεινές περιοχές της Ηλείας και παστεριώνεται σε υπερσύγχρονη μονάδα 3500 τ.μ., τα πιο πλούσια πρόβεια γιαούρτια, επιδόρπια κρέμα βανίλια και ρυζόγαλο αλλά κι εκλεκτή φέτα μυζήθρα κι ανθότυρο, τυριά με απίστευτη γεύση που έχουν αποσπάσει βραβεία, ταξιδεύουν στο κέντρο της Αθήνας για να σου δώσουν την ευκαιρία να εντάξεις στην καθημερινή σου διατροφή ό,τι πιο φρέσκο, ωφέλιμο κι υγιεινό.
Ο χώρος εκλεπτυσμένος και κομψός, σε γήινες αποχρώσεις, σε υποδέχεται με την αμεσότητα ενός παραδοσιακού παντοπωλείου αλλά και τη λεπτότητα ενός εξαιρετικού delicatessen και σου προσφέρει καθετί εκλεκτό, ώστε να εξασφαλίζεις για το τραπέζι σου αποκλειστικά τα καλύτερα προϊόντα. Τυριά με ντόπια καταγωγή, ζυμαρικά από την Ελλάδα και το εξωτερικό, σάλτσες κι αλίπαστα, κρασιά, όσπρια βότανα, αλείμματα κι ό,τι άλλο τραβάει η όρεξη σου, οτιδήποτε εδώ έχει τη σφραγίδα και τη νοστιμιά κορυφαία ποιότητας!
Μια οικογενειακή παράδοση που κρατάει την ποιότητα σταθερή από το χθες, ακολουθώντας τις εξελίξεις του σήμερα, ήρθε στα Εξάρχεια για να γίνει παράδοση και για το δικό σου σπίτι. Γιατί ό,τι γίνεται με σεβασμό και μεράκι, αξίζει την αγάπη μας!
Τυροκομείο Καλομοίρης
Χαριλάου Τρικούπη 48, Εξάρχεια
www.ilvigal.gr | Facebook | Instagram
