Στην άπλα της Αλίμου, στο νούμερο 99 ο καιρός κάνει νησί: ασβεστωμένες πέτρες, τροφαντές γλάστρες. Μέσα ακόμη καλύτερα. Από τον Οκτώβρη του 23’, μια άλλη θάλασσα φωτίζει τις νύχτες αλλά και τα μεσημέρια μας με κρασιά, premium αποστάγματα και γευστικές ομορφιές που μοιραζόμαστε στα τραπέζια του. Γιατί ήρθε να φέρει κάτι καινούργιο αλλά και συνάμα οικείο στη γεύση μας, μια προσιτή θάλασσα τόσο όμως ελληνική στην Αργυρούπολη, που μας έχει κάνει να αγαπήσουμε την αέναη μπουνάτσα της.
Στο «Ψαρώσαμε» θα φας ποικιλία, θα φας παραγάδι, θα φας παράδοση αλλά και όλη τη σύγχρονη ψαροφαγία σε ανυπέρβλητα σεβίτσε και ταρτάρ αλλά και μια περίλαμπρη καβουροσαλάτα. Πάνω απ’όλα όμως θα φας οικονομικά, χωρίς καμία έκπτωση στην ποιότητα. Ένα εστιατόριο για όλους, που δεν αφήνει κανέναν «έξω». Εν αρχή ο χώρος – ανοιχτόκαρδος, φωτεινός, γαλανόλευκος, το αμέσως καλύτερο από το να είχες το νερό στα πόδια σου και να καθόσουν κάτω από αλμυρίκια. Το ωραίο ντιζάϊν ξεκινά και καταλήγει στη βιτρίνα του: Στην οποία θα βρεις όλους τους θησαυρούς του βυθού, γυαλιστερούς κι ολόφρεσκους, για να επιλέξεις αυτόν που θες να γευτείς, στη σχάρα ή το τηγάνι.
Η καλή αρχή γίνεται με το αλφαβητάρι του καλού μεζέ: στικ κολοκυθάκια, μανιτάρια πλευρώτους, τζατζικάκι, φάβα, σκορδαλιά και μελιτζανοσαλάτα. Στο σημείο αυτό αξίζει να αναφερθεί ότι τα πιάτα στο «Ψαρώσαμε» φτιάχνονται εκ του μηδενός, τίποτα δε βγαίνει από σακουλάκι, το λάδι είναι ελαιόλαδο και αυτό αποτυπώνεται σε κάθε μπουκιά που μιλάει τη γλώσσα της αλήθειας. Από ορεκτικά θα βρεις προτάσεις όπως χταποδοκεφτέδες, γαρίδες σαγανάκι και «παντρεμένη» σαρδέλα.
Τα ζυμαρικά του είναι βγαλμένα από το όνειρο του θαλασσολάτρη: λιγκουίνι θαλασσινών, κριθαρότο γαρίδας, πλούσιες αστακομακαρονάδες «κουμπώνουν» τέλεια με τη μεγάλη γκάμα κρασιών του, αλλά και με ένα τσίπουρο ή ούζο. Και μετά είναι το φαγγρί, η τσιπούρα, η σφυρίδα τα μπαρμπούνια, η κουτσομούρα, η συναγρίδα, ο σαργός, οι σούπες τις κρύες μέρες του χειμώνα, ο μεζές της καθημερινότητας ή το πλουσιοπάροχο τραπέζι με τα «όλα» του.
Στο τέλος της ημέρας, το «Ψαρώσαμε» δεν είναι άλλο ένα εστιατόριο θαλασσινών – είναι μια μικρή απόδραση, ένα καθημερινό εισιτήριο σε μια θάλασσα προσιτή, γενναιόδωρη και απολύτως ελληνική. Ένας χώρος που ξέρει να τιμά την πρώτη ύλη, να περιποιείται τον επισκέπτη και να κρατάει ζωντανή την παράδοση χωρίς να φοβάται τις σύγχρονες τεχνικές. Μια αγκαλιά στα νότια, που η παρέα βρίσκει πάντα τραπέζι να μοιραστεί χαμόγελα, ιστορίες και ψαρομεζέδες.
Το εστιατόριο είναι πάντα έτοιμο να φιλοξενήσει οποιαδήποτε περίσταση δεξιώσεων, από επαγγελματικό μενού, γιορτινό γεγονός, μέχρι τραπέζι μνήμης.
Ψαρώσαμε
Λεωφ. Αλίμου 99, Αργυρούπολη, τηλ. 2152153810
www.psarosame.com | Facebook | Instagram
