Την αξία ενός μπεργκεράδικου τη μετράς στο αν σε κάνει να επιστρέψεις. Στο Burger’s Hood η απάντηση έρχεται εύκολα, χρόνια τώρα: «εννοείται». Και μάλιστα χωρίς δεύτερη σκέψη. Το απόλυτο street food του Περιστερίου επιβεβαιώνει στο πιάτο όλα όσα περιμένεις από ένα σωστό και πεντανόστιμο burger: Τα πάντα εδώ είναι ολόφρεσκα και προσεκτικά διαλεγμένα, από το φοβερό ψωμάκι μέχρι τα κρέατα, κι αυτό είναι απολύτως λογικό αφού πίσω από το project βρίσκεται ένας έμπειρος chef, ο Στέργιος Πατσάκας.
Απόλυτα casual, με ωραίες αμερικανικές αναφορές στο στήσιμό του, το Burger’s Hood είναι ένα χαλαρό diner χωρίς τίποτα το στημένο στην ατμόσφαιρα. Το προσεγμένο industrial σκηνικό με τις κρεμαστές λάμπες, τα ξύλινα stands και τους μεγάλους πάγκους, στο φόντο της θεάς Δικαιοσύνης που αυτή τη φορά να κρατάει δύο… burger στη ζυγαριά της, γίνονται το background της εμπειρίας σου, λίγο πριν αρχίσεις να ξεφυλίζεις τον λαχταριστό κατάλογό του.
Για αρχή, μια από τις πιο δροσερές και ελαφριές coleslaw που έχουμε φάει στην Αθήνα, φανταστικά mozarella sticks και τα υπέρτατα τραγανά φιλετάκια από στήθος κοτόπουλο που πανάρονται με σουσάμι και συνοδεύονται από πολύ ωραία σως. Από burgers, εδώ ό,τι κι αν διαλέξεις είναι μπουκιά και συγχώριο: Δεν καταρρέουν, δεν στάζουν ανεξέλεγκτα, δεν χάνονται σε μια μάζα από σάλτσες. Κάθε layer, από το ψωμί και το κρέας μέχρι τα επιμέρους υλικά και τη σος, ξεχωρίζει, κι αυτό κάνει όλη τη διαφορά.
Αν έπρεπε να διαλέξουμε, θα σου συστήναμε οπωσδήποτε ένα μπαμπάτσικο Philly & Bacon, το μόνο στην Αθήνα που έχουμε φάει με λιαστή ντομάτα και τυρί κρέμα που του δίνουν μια φανταστική συνολική γεύση μαζί με τη ντομάτα, το iceberg τη σπιτική BBQ και ασφαλώς το μπιφτέκι από 100% μοσχαρίσιο κιμά και το τσιτσιρισμένο bacon. Το Juicy Burger από την άλλη, είναι πιο γκουρμεδιάρικο με παρμεζάνα και tartare σως, ενώ σοκ είναι και το Gorgonzola Burger με sweet chilli σως, μανιτάρια, iceberg και ντοματούλα.
Το αγαπάμε έξτρα ιδιαιτέρως και για τις μερίδες κρεατικών του: Πιάτα όπως τα άρτια Jack Daniel`s pork chops και η πανσέτα που μαρινάρεται σε BBQ glaze και ψήνεται στο grill είναι από μόνα τους λόγος να έρθεις και δίνουν πολλούς πόντους στις προτάσεις του. Αν πάλι είσαι σε τελείως street mood, τα XL σάντουιτς σε διάφορες παραλλαγές θα σε χορτάσουν χωρίς καμία τύψη αφού είναι μοναδικά, τεράστια, αφράτα και όλο νοστιμιά.
Επίτιμος καλεσμένος πάντα, οι ποικιλίες κρεατικών και οι πολλές επιλογές σε μπύρες. Για μια αυθεντική έξοδο που τιμά την ουσία του street food, το Burger’s Hood δεν είναι απλώς μια στάση, αλλά ο προορισμός. Είναι το μέρος όπου η ποιότητα συναντά τη χαλαρή διάθεση της παρέας, αποδεικνύοντας πως όταν το burger φτιάχνεται με γνώση και μεράκι, η απόλαυση δεν χρειάζεται οδηγίες χρήσης. Αν ο δρόμος σου σε βγάλει στο Περιστέρι, ξέρεις πού θα βρεις την πιο «τίμια» ζυγαριά της γεύσης.
Burger’s Hood
Παπαδιαμάντη 2, Περιστέρι, τηλ. 2105718988
Facebook | Instagram
