Υπάρχουν αναµνήσεις στον καθένα µας, συνδεδεµένες µε τη µυρωδιά και τη γεύση ενός φαγητού, τόσο έντονες και ζωντανές, όπως ακριβώς τη στιγµή που τις βίωσες. Κάπως έτσι και το σουβλάκι του Λευτέρη του Πολίτη είναι καταγεγραµµένο στη δική µου µνήµη. Κάθε επίσκεψη στο θρυλικό Μινιόν, ακολουθούσε και µια στάση στην οδό Σατωβριάνδου για εξαιρετικό, παραδοσιακό πολίτικο σουβλάκι με μπιφτέκι.
Τα χρόνια πέρασαν, το Μινιόν έµεινε µια ευχάριστη παιδική ανάµνηση, µα τα σουβλάκια του Λευτέρη παρέµειναν σταθερά στο πόστο τους, µε την ίδια ακριβώς ποιότητα, να διδάσκουν γενιές και γενιές την πραγµατική γεύση του εθνικού µας εδέσµατος. Χωρίς πατάτες, σως και νεοτερισµούς, γεύσεις λιτές και ξεκάθαρες: µια αφράτη πίτα, ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, φρέσκια ντομάτα, φρεσκοκομμένο κρεμμύδι και καυτερή πάπρικα χαράζονται για πάντα στη µνήµη του ουρανίσκου σου και συνεχώς σε οδηγούν πίσω για να ευχαριστηθείς πραγµατικό πολίτικο σουβλάκι. Για τους µερακλήδες της γεύσης, υπάρχει και το εξαιρετικό σουβλάκι µε σουτζούκι, µε ιδιαίτερα καρυκεύµατα και πάστα σκόρδου, που όµοιο του δεν έχεις ξαναδοκιµάσει! Πολυαγαπημένη και η μερίδα μπιφτέκι ή σουτζούκι με ψημμένα λαχανικά, να λιώνουν στο στόμα και να ευφραίνουν την καρδιά!
Ο χώρος είναι απλός, αλλά αµέσως καταλαβαίνεις ότι περικλείει µέσα του χρόνια ιστορίας, ενώ σου δίνει την ευχάριστη αίσθηση πως βρίσκεσαι στην Αθήνα µιας άλλης, όµορφης εποχής, όπου όλα ήταν πιο απλά και πιο αυθεντικά! Τρεις γενιές τώρα, η αυθεντική πολίτικη συνταγή παρασκευάζεται κάθε μέρα εδώ, από τους ίδιους, με την ίδια φροντίδα και την ίδια προσοχή, ενώ πίτες και λαχανικα, επίσης παραλαμβάνονται καθημερινά, ώστε ό,τι γευτείς, να είναι ολόφρεσκο και σπαρταριστό!
Δεν είναι τυχαίο ότι από το 1951, φανατικοί της µερακλήδικης γεύσης, κάθε κουλτούρας, κάνουν καθηµερινά ουρά, πιστοί στο ραντεβού τους µε την πιο απολαυστική µας παράδοση. Για να ευχαριστήσει ακόµα περισσότερους φίλους, ο Λευτέρης ετοιµάζει κάτι καινούριο, σε νέο χώρο που σίγουρα θα κάνει αίσθηση.
Σε µια άλλη, διαφορετική Αθήνα, πέρα από το τουριστικά φώτα, τα βραβευµένα εστιατόρια και τα καθιερωµένα µαγαζιά, υπάρχει το πολίτικο σουβλάκι του Λευτέρη του Πολίτη, για κάθε καλοφαγά που επιθυµεί να απολαύσει ένα καλό και ιστορικό σουβλάκι, µε αληθινό κρέας και τρυφερή πίτα, χωρίς πολλά λάδια και περιττό αλάτι, γεµάτο γεύση και εγγυηµένη ευχαρίστηση.
Λευτέρης ο Πολίτης
Σατωβριάνδου 20, Αθήνα, τηλ. 2105225676
Social links: Facebook
