Η Αθήνα, τον έχει τον τρόπο της να μας κάνει να την ερωτευόμαστε ξανά και ξανά, συνήθως σε κάποια γειτονιά της, όντας με παρέα, και μ’ένα καραφάκι που μισοτελειώνει, λίγο πριν παραγγείλουμε το επόμενο. Στη Στοά Μουσική Μπακλοταβέρνα, αυτός ο έρωτας σφυρηλατείται με πολύ νόστιμους μεζέδες, από τις πιο επιτυχημένες στιγμές της μικρής τοπικής παραγωγής – όλοι χειροποίητοι – όπως λέμε κεφτεδάκια της γιαγιάς, αφράτοι κολοκυθοκεφτέδες αλλά και άπαιχτα κρεατικά στη σχάρα.
Στο ανοιχτόκαρδο σκηνικό της, που παντρεύει τις πιο όμορφες αναμνήσεις από το παρελθόν, δημιουργώντας ολοκαίνουργιες, ο Χρήστος Σινόπουλος έχει φτιάξει μια ωδή στις απολαύσεις της ζωής όπως τις προόριζαν οι Θεοί για τους ανθρώπους: Νόστιμο φαγητό που μονίμως ανανεώνεται για να κρατάει το ενδιαφέρον μας ακμαίο και ακονισμένο, το αλφαβητάρι των αποσταγμάτων αλλά και πολύ ωραία ζωντανή μουσική, από νεανικά σχήματα.
Παίρνουμε πολλές τέτοιες εμπιστευτικές πληροφορίες, όμως με τη Στοά κάτι σκίρτησε μέσα μας. Την επισκεφθήκαμε Πέμπτη – που μαθαίνουμε πως έχει γίνει θεσμός με τον Θεολόγο Αναγνωστόπουλο και τον Παναγιώτη Χατζηαναγνώστου να έχουν αναλάβει χρέη μουσικών «ταξιδευτών» με λαϊκορεμπέτικα παίζοντας τις κιθάρες τους. Η καλή αρχή έγινε με πολύ νόστιμες πατάτες τηγανητές με πάπρικα και τυρί που έλιωνε από πάνω εκμαυλιστικά, φανταστικά παστουρμαδοπιτάκια, ζουμερό μπεκρή μεζέ σε κόκκινο κρασί, αλλά κι έναν υπέροχο ντάκο με κριθαροκούλουρα.
Σε ελεύθερη μετάφραση, το μαγαζί έγινε μια παρέα, η διάθεση απογειώθηκε, η απόλαυση αποτυπωνόταν σε κάθε μπουκιά – δικιά μας – αλλά και των θαμώνων. Αξίζει να αναφερθεί ότι ο προσανατολισμός στο κρέας είναι πολύ πετυχημένος, και η ποιότητα των κρεάτων – είτε στην πληθωρική του ποικιλία, είτε σε άλλα πιάτα – εμφανής και ευδιάκριτη. Το κεμπάπ γιαουρτλού του, ντυμένο στα ολόλευκα μιας γιαουρτένιας σάλτσας με λίγη ντοματόσαλτσα στην κορφή και πιτούλα λουκούμι, τρώγεται δε απνευστί και δεν είναι καθόλου «βαρύ».
Παράλειψη και αμαρτία, για κάθε λάτρη της αξέχαστης εξόδου να μην το επισκεφθεί. Εμείς σίγουρα θα ξαναπάμε.
Στοά Μουσική Μπακαλοταβέρνα
Βιτσι 3, Ηλιούπολη, τηλ. 6986013049
