Η Αθήνα μπορεί πλέον να έχει αλλάξει πρόσωπο και ρυθμούς, ωστόσο κάποια σημεία της διατηρούν ακόμα μια παρελθοντική χροιά καθόλα γοητευτική. Εκεί γυρνάμε πάντα όταν γυρεύουμε αποσυμπίεση, αυθεντική καλοπέραση, αλλά και περιπλάνηση σε ανεξερεύνητα γευστικά μονοπάτια.
Στην πλατεία Ελπίδος στα Πετράλωνα, βρίσκεται ένα τέτοιο σημείο συνάντησης, για τους λάτρεις του ευοί ευάν και της γεύσης που πηγάζει από την παράδοση. Σαν πίνακας ζωγραφικής, η Παπαλίνα, απλώνει την ομορφιά της και σερβίρει πιάτα δημιουργικής ψαροφαγίας που με τη ραφιναρισμένη τους γοητεία μένουν αξέχαστα.
Ένα περιβάλλον που σου φέρνει αμέσως στο νου καλοκαιράκι σε νησί, πάντα γεμάτο με χαρούμενα πρόσωπα που απολαμβάνουν αποστάγματα και τους πιο νόστιμους θησαυρούς της θάλασσας μέσα από ενδιαφέρουσες παραλλαγές. Την τιμητική της έχει η παπαλίνα ή αλλιώς η παστή σαρδέλα Λέσβου, αλλά και ιδιαίτεροι μεζέδες και πιάτα που παραδοσιακά συναντάς σε ένα μεζεδοπωλείο.
Με πρωταγωνιστή το ολόφρεσκο ψάρι και με δόσεις γευστικής μαγείας που δίνει η μαεστρία της κουζίνας, παραδοσιακά πιάτα μεταμορφώνονται σε ενδιαφέρουσες γαστριμαργικές προτάσεις. Γαύρος με sauce ταρτάρ, ψητή σαρδέλλα φιλεταρισμένη με λαδολέμονο, να ευωδιάζουν τα αρώματα της θάλασσας και των εσπεριδοειδών, ενώ ο ταραμάς με βελούδινη υφή μους ακουμπάει απαλά πάνω στο μαλακό ψωμάκι κι εσύ κλείνεις τα μάτια και απολαμβάνεις. Από τα πιάτα που οπωσδήποτε πρέπει να προσθέσεις στην παραγγελία σου, το κριθαρώτο με καραβίδα, υπέροχα χυλωμένο να μοσχομυρίζει θαλασσινή αύρα, κι η κουτσομούρα πανέ με σάλτσα ούζου που σε μεταφέρει μέσα από τις γέφυρες των γεύσεων, σε κάποιο σημείο της Μυτιλήνης, να αγναντεύεις το πέλαγο!
Τα δειλινά κι οι νύχτες μας έχουν άρωμα νησιωτικής αύρας, μέσα από τα υπέροχα πιάτα δημιουργικής ψαροφαγίας της Παπαλίνας. Δημιούργησε για σένα και την παρέα σου αξέχαστες στιγμές, μέσα στο απόλυτα φιλόξενο περιβάλλον και σε ένα άκρως καλαίσθητο background που έχει φτιαχτεί με μπόλικη αγάπη για να χαρίζει μόνο ευχαρίστηση σε όλες σου τις αισθήσεις.
Παπαλίνα
Πραμάντων 20, Πετράλωνα, τηλ. 2109235189
Facebook | Instagram | TikTok
