Σε πείσμα των καιρών, οι επιχειρηματικές κινήσεις που έχουν γνώμονα την υψηλή ποιότητα, την προσεκτική τιμολόγηση του menu και την εξασφάλιση μοναδικών γαστρονομικών (και στην προκειμένη ζυθολατρικών) εμπειριών στέφονται πάντα με επιτυχία. Το Mind the Pub δεν είναι από τα μαγαζιά που μπορείς να βάλεις σ’ένα κουτάκι. Σαφέστατα είναι μια πλήρως ενημερωμένη μπυραρία, με πάνω από 20 μπύρες draft ή bottled, και όπως καταλαβαίνεις, για τους ειδήμονες στο κομμάτι της μπύρας, το Mind the Pub δε χρειάζεται συστάσεις. Το θέμα είναι άλλο – αυτό που πετυχαίνει το μαγαζί είναι να μυήσει τον καθένα μας στα μυστικά της, τις ιδιαιτερότητές της, τις ποικιλίες της και να στην κάνει κατανοητή, προσιτή και… απολαυστική, μέσα από ένα άκρως επεξηγηματικό menu που σε προτρέπει να δοκιμάσεις.
Το Mind the Pub όμως δεν είναι άλλη μια μπυραρία. Ανοιχτό από το πρωί, σε υποδέχεται με καλοψημένο καφέ, αφράτα bagels, λαχταριστές ομελέτες και pancakes, για να στηλωθείς μ’ένα καλό πρωινό, ροφήματα και homemade γλυκά ημέρας (τα οποία είναι μια αποκάλυψη!) Την κρίσιμη ώρα που που θα θελήσεις να συνοδεύσεις το αλκοόλ (ή που θα λιμπιστείς κάτι πιο “μπαμπάτσικο” σε φαγητό) στον κατάλογο θα ανακαλύψεις μοναδικά appetizers για τη “μέση”, όπως τα πεντανόστιμα χειροποίητα chicken nuggets, τα γεμιστά μανιτάρια με cream cheese και παρμεζάνα, τα τραγανα onion rings που φτιάχνονται in-house, ή τα φαλάφελ με σάλτσα γιαουρτιού και ταχίνι. Το grill του διαπρέπει, με εκπληκτικά burgers (απείρως well-priced), πιάτα όπως το butcher’s steak, βοδινή σπαλομπριζόλα 550 γρ. με μαρμελάδα ντομάτας και ψητά λαχανικά (αν δεν σου τρέχουν ήδη τα σάλια είσαι ήρωας), τα οποία μπορείς να “σετάρεις” με δροσερές, φρεσκοκομμένες σαλάτες (σε γενναίες μερίδες).
Στον νεανικό, ανεπιτήδευτο industrial χώρο του, με το χαλαρωτικό μαύρο, τον τούβλινο τοίχο και τις κοκκινο-κίτρινες λεπτομέρειες, θα βιώσεις την απόλυτη οπτικοακουστική εμπειρία, μ’ένα team πάντα ειλικρινώς χαμογελαστό, με αξέχαστα events που γίνονται συχνά-πυκνά (με guest djs, stand up comedy κι όλα τα συναφή) και με βραδιές μπάλας (που έρχονται και με πολύ θελκτικές προσφορές). Το Mind the Pub καταφέρνει και παίρνει άριστα σε όλα τα παραπάνω. Ένα στέκι που αξίζει να γνωρίσουν όσοι βρισκόντουσαν σε άγνοια, όσοι αγαπούν τη μπύρα, όσοι αναζητούν καλό φαγητό, όσοι αγαπούν τη ζωή. Γιατί το Mind the Pub, για μας, δεν είναι χώρος, είναι way of thinking, και βγάζουμε το καπέλο στους ιδιοκτήτες για την προσοχή στη λεπτομέρεια και για την αγάπη τους σ’αυτό που κάνουν.
Mind the Pub
Ανδρέα Παπανδρέου 13, Ηλιούπολη, τηλ. 2109703811
www.mindthepub.gr
Facebook | Instagram
