Στον Αδάμαντα της Μήλου, εκεί που το κύμα χαϊδεύει το λιμάνι κι ο ήλιος δύει νωχελικά, ο Μικρός Απόπλους λύνει τους κάβους και σε καλεί να πλεύσεις σε ένα γαστρονομικό ταξίδι που συνδυάζει παράδοση και δημιουργικότητα. Εδώ, κάθε πιάτο είναι ένας μικρός καμβάς γεύσεων, κάθε γουλιά μια έκρηξη απόλαυσης.
Ξεκίνα το ταξίδι σου με τις κλασικές, comfort γεύσεις της θάλασσας. Μύδια αχνιστά με άρωμα ούζου που φέρνουν στο τραπέζι την αλμύρα του Αιγαίου, τηγανητά καλαμαράκια που που δε θες να τα μοιραστείς (αλλά το κάνεις) και γαρίδες σαγανάκι με σάλτσα ντομάτας τόσο νόστιμα που θα σκουπίσεις με το ψωμάκι μέχρι την τελευταία σταγόνα.
Αλλά αν είσαι από αυτούς που ψάχνουν κάτι πιο ανατρεπτικό κι απρόσμενο, τότε το μενού κρύβει εκπλήξεις. Ένα περουβιανό ceviche με φρεσκοκομμένα θαλασσινά, τόσο δροσερό και γευστικό. Καρπάτσιο από ψάρι ημέρας, ντόπιο κι ολόφρεσκο, που λιώνει στο στόμα. Και το highlight; Κριθαρότο καραβίδας με κολοκύθα, μια απροσδόκητη σύνθεση που συνδυάζει τη γλυκύτητα της κολοκύθας με την πλούσια γεύση της καραβίδας. Για τους λάτρεις του ριζότο, υπάρχει κι η έκδοση με γαρίδες, πλούσια και αρωματική, που σε κάνει να κλείνεις τα μάτια από ευχαρίστηση.
Στον Μικρό Απόπλου όμως, δεν είναι μόνο τα πιάτα που εντυπωσιάζουν. Η wine list είναι δυνατή και προτείνει ετικέτες που θα κάνουν το πιο ταιριαστό pairing με τις δημιουργίες του μενού. Κι αν είσαι λάτρης των cocktails, το bar είναι έτοιμο να σε εκπλήξει. Από τα κλασικά κι αγαπημένα δροσερά cocktails μέχρι custom creations, αποκλειστικά για σένα, που μπορείς να φτιάξεις παρέα με τον bartender, εσύ θα του πεις τις γεύσεις σου κι αυτός θα εμπνευστεί ένα cocktail κομμένο και ραμμένο στα μέτρα σου. Γιατί να μείνεις στο συνηθισμένο;
Ο Μικρός Απόπλους είναι ένα σημείο συνάντησης γεύσεων και εμπειριών, ένας προορισμός όπου η θάλασσα δεν είναι μόνο φόντο, αλλά κι η βασική πρωταγωνίστρια. Αν βρεθείς στη Μήλο, κάνε μια στάση εδώ. Γιατί κάθε γεύμα είναι ένα μικρό ταξίδι, κι εσύ είσαι ο καπετάνιος.
Μικρός Απόπλους
Νεοχώρι, Αδάμαντας, τηλ. 2287024207
www.mikrosapoplous.com | Facebook | Instagram
