Κάπου νότια στη Μήλο, εκεί που το κύμα χαϊδεύει την παραλία Κήπος και ο ήλιος δύει στο Αιγαίο με χρώματα που θα ζήλευε και ξακουστός ζωγράφος, θα βρεις ένα μαγαζί που που οι ντόπιοι αγαπούν και οι επισκέπτες θυμούνται, το Kipos Restaurant.
Το εστιατόριο ξεκίνησε τη διαδρομή του τη δεκαετία του ’90, όταν ο ιδρυτής του, με αγάπη για την ελληνική γαστρονομία και πίστη στην αξία της φιλοξενίας, αποφάσισε να δημιουργήσει έναν χώρο που θα προσφέρει αυθεντικές γεύσεις και ζεστή εξυπηρέτηση. Με επιμονή, μεράκι και σεβασμό στην παράδοση, κατάφερε να κερδίσει την εκτίμηση της τοπικής κοινωνίας και των επισκεπτών του.
Σήμερα, τη σκυτάλη έχουν αναλάβει τα δύο παιδιά του, διατηρώντας το όραμα του πατέρα τους ζωντανό. Με σταθερό θεμέλιο την οικογενειακή κληρονομιά και ματιά στραμμένη στο μέλλον, συνεχίζουν να προσφέρουν πιάτα που τιμούν την παράδοση, εμπλουτισμένα με σύγχρονες δημιουργικές πινελιές.
Τι καλό θα φάμε; Ξεκινάω δυναμικά και σου λέω δύο λέξεις: κοκκινιστός κόκορας. Είναι εκεί από την πρώτη μέρα και δεν πάει πουθενά αφού είναι το απόλυτο must try. Συνεχίζω με χταπόδι με φάβα – παραδοσιακό πιάτο που μυρίζει θάλασσα και καλοκαίρι. Τα πιταράκια με το Μηλέικο λαδοτύρι, τραγανά και τρυφερά είναι σκέτη απόλαυση, και φυσικά η χωριάτικη με μυρωδάτες ντοματούλες και ξινομυζήθρα Μηλέικη, δροσερή και τσαχπίνικη.
Το επίκεντρο και ο βασικός προσανατολισμός είναι το ψάρι – ολόφρεσκο φυσικά – αφού η ποιότητα εδώ είναι αδιαπραγμάτευτη. Βέβαια υπάρχουν επιλογές για όλα τα γούστα, κι ό,τι κι αν υπάρχει στο πιάτο που θα έρθει μπροστά σου θα σε κάνει να αναστενάξεις από ευχαρίστηση κι ευτυχία. Κι επειδή το καλό φαγητό ταιριάζει με καλό κρασί, υπάρχει μια πολύ ενημερωμένη wine list για να συνοδεύσεις τα πιάτα σου όπως πρέπει. Μετά έρχεται κι ένα κοκτεϊλάκι και κλείνεις το δείπνο με τον καλύτερο τρόπο.
Το εστιατόριο Kipos δεν είναι μόνο για ρομαντικά δείπνα ή μεσημεριανά με αλάτι στα μαλλιά. Αν ψάχνεις που θα φιλοξενηθεί η σημαντική σου μέρα και οι σημαντικοί σου άνθρωποι, είναι ιδανικός χώρος για γάμους, βαφτίσεις και κάθε χαρά που θες να γιορτάσεις δίπλα στη θάλασσα, με γεύση, ποιότητα και το απέραντο γαλάζιο στα πόδια σου.
Ένας κήπος γεύσεων, αρωμάτων και συναισθημάτων, αυτό το μέρος θα σου μείνει αξέχαστο.
Kipos Restaurant
Παραλία Κήπος, Μήλος, τηλ. 6945423283
www.kiposrestaurant.gr | Facebook | Instagram
