Κάποια γλυκά απλώς τα τρως και κάποια γλυκά τα ερωτεύεσαι. Το προφιτερόλ του Choureal ανήκει αναμφισβήτητα στη δεύτερη κατηγορία. Αφού κατέκτησε κέντρο (Σύνταγμα) και βορρά (Χαλάνδρι) κατηφόρησε στα νότια και απέκτησε νέα βάση στη Γλυφάδα, στην οδό Λαζαράκη 39. Αυτό το μικρό θαύμα με τα φρεσκοψημένα σουδάκια και την πληθωρική λιωμένη σοκολάτα σερβίρεται εκεί όπως ακριβώς πρέπει: φρέσκο, ζεστό, μπροστά στα μάτια σου.
Η βιτρίνα-παράθυρο είναι μία πύλη στον κόσμο του προφιτερόλ: εδώ, τίποτα δεν είναι κρυφό. Παρακολουθείς τη μαγεία της ζαχαροπλαστικής να εκτυλίσσεται real time – από την παρασκευή της ζύμης και της κρέμας, μέχρι το τελικό γαρνίρισμα. Καμία σκόνη, κανένα έτοιμο μείγμα, μόνο αγνά υλικά, άρτια τεχνική και μαεστρία. Το δυνατό χαρτί; Το profiterole a la minute, που ετοιμάζεται την ώρα της παραγγελίας, μπροστά σου on the spot. Αυτή είναι και η καινοτομία τους. Είναι το πρώτο (και το καλύτερο κατά κοινή παραδοχή) που ξεκίνησε το tailor-made προφιτερόλ! Διαλέγεις γέμιση: βελούδινη κλασική κρέμα ή δροσιστικό παγωτό; Μετά τη σοκολάτα. Μαύρη, γάλακτος ή λευκή; Και τέλος το topping για την τελική πινελιά.
Να ξέρεις εδώ τίποτα δεν είναι ετοιματζίδικο. Όλα τα βασικά υλικά παράγονται in-house, με premium πρώτες ύλες, φυσική βανίλια Μαδαγασκάρης και Νέας Ζηλανδίας, φρέσκο ελληνικό γάλα και βούτυρο Βρετάνης. Χρησιμοποιούν τις καλύτερες σοκολάτες στον κόσμο, Noalya (Τοσκάνη), Valrhona και Opera (Γαλλία), Orfeve (Ελβετία). Θα βρεις πολλές επιλογές όπως Gianduja ή Φυστίκι Αιγίνης με χειροποίητες πραλίνες ξηρών καρπών, σοκολάτα καραμέλα αλλά και πιο ιδιαίτερες όπως Yuzu και Passion Fruit. Το αποτέλεσμα είναι φίνο και άκρως εθιστικό.
Στο Choureal όλα τα συννεφένια choux και τα εκμαυλιστικά eclairs είναι αυστηρά ημερήσιας παραγωγής και, φυσικά, εξαφανίζονται εν ριπή οφθαλμού. Οπότε έλα νωρίς, ή ρίσκαρέ το. Και για έξτρα απόλαυση που ανεβαίνει level, συνόδευσέ τα με έναν specialty Espresso Valenio, για να προσδώσεις σοβαρότητα στην καφεποσία σου.
Bonus καλοκαιρινής σεζόν ’25: αποκλειστικά στη Γλυφάδα, θα σερβίρεται soft παγωτό μηχανής, δικής τους συνταγής, με φυσική βανίλια, το οποίο θα συνδυάζεται με φρεσκοψημένα choux και γαρνιτούρες όπως ζεστή σοκολάτα, μπισκότο βουτύρου και φρέσκες φράουλες. Μην το χάσεις!
Το Choureal ήρθε για να αφήσει την πιο γλυκιά επίγευση. Και θα είναι πολύ σοκολατένια!
Choureal
Λαζαράκη 39, Γλυφάδα, τηλ. 2108980988
Διομείας 2-4 & Ερμού, Αθήνα, τηλ. 2103317883
Ιφικράτους 2, Χαλάνδρι, τηλ. 2106839913
www.choureal.gr | Facebook | Instagram
