Το Baba Au Rum στα 16 χρόνια της μαγικής πορείας του όχι μόνο ξεχωρίζει, αλλά έχει πια τη στόφα και τη γοητεία του κλασικού. Με πολλές βραβεύσεις, με πρωτοπορία και σημαντικά guests, πάντα όμως όντας το μπαρ στο οποίο τίποτα δεν είναι στημένο στην ατμόσφαιρα, ανοιχτόκαρδο, απροσποίητο και αληθινό. Που θα πας για το after office αλλά και για την έξοδο-μονόδρομο, με τη μεγαλύτερη συλλογή ρουμιών στην Ελλάδα, αλλά και με τιμές λογικές και εντελώς δημοκρατικές.
Έχουμε γράψει ξανά και ξανά ότι τα μπαρ είναι οι άνθρωποί τους – μέσα αλλά κυρίως πίσω από αυτά. Και όσο τετριμμένα ρομαντική μπορεί να ηχεί αυτή η προσέγγιση, είναι πέρα για πέρα αληθινή. Ο Θάνος Προυναρούς, ο ιθύνων νους του Baba Au Rum είναι η επιτομή της καλοσυνάτης υποδοχής, ένας άνθρωπος ζεστός σαν αγκαλιά, με ενσυναίσθηση, κουλτούρα, καλλιεργημένος, ταξιδεμένος, γνώστης όσο λίγοι, κι αυτό εκτείνεται σε όλη την ομάδα αλλά και στα «άψυχα» του ντεκόρ, στις colonial chic πινελιές, τις pop επιρροές με έντονα χρώματα και τις vintage λεπτομέρειες, που όλα μαζί σου δημιουργούν ένα απείρως feel good συναίσθημα.
Εδώ κάθε εποχή θυμίζει καλοκαίρι, τα σπιτικά bitters εκτίθενται περήφανα στα ράφια της μπάρας ως ένας brief οιωνός για το τι θα ακολουθήσει, ενώ η άκρως επεξηγηματική του λίστα σε ταξιδεύει στην ιστορία του cocktail και τις διαφορετικές «σχολές» του. Τα cocktail του ένα κι ένα: Εδώ θα πιείς μοναδικές προσμίξεις με ταυτότητα, όπως το Basquiat’s Daisy, γεμάτο έντονα χρώματα και ζωηρή διάθεση όπως ο ομώνυμος ζωγράφος, ή η Beatnik Paloma, κατακόκκινη με το παντζάρι και τον μαύρο κάρδαμο που της προσφέρουν μια γήινη, ωραία διάσταση μαζί με τα ελαφριά μπαχαρικά.
Το Baba Au Rum δεν είναι άλλο ένα μπαρ. Είναι στέκι. Με έναν ωραίο παλμό που δροσίζει το νου, τα cocktails που εμπνέονται και εμπνέουν την παγκόσμια σκηνή, την άπαιχτη μουσική και την inclusive φιλοξενία που τους «χωράει» όλους. Ό,τι καλύτερο δηλαδή για μια ωραία βόλτα στο κέντρο, είτε είσαι fine drinker είτε απλά θες να πιεις ένα ωραίο, περιποιημένο ποτό.
Baba Au Rum
Κλειτίου 6, Εμπορικό Τρίγωνο, Αθήνα, τηλ. 2117109140
babaaurum.com | Facebook | Instagram
