Δεν γίνεται να μην το ερωτευτείς με την πρώτη ματιά. Η υπέροχη 50’s μοντερνιστική αισθητική με στοιχεία Bauhaus, ο δημιουργικός «διάλογος» του κλασικού με το μοντέρνο, οι μίνιμαλ γραμμές όλο φινέτσα και ασφαλώς οι προθήκες γεμάτες εκμαυλιστικά, λεπτοδουλεμένα γλυκά, είναι από μόνα τους μια οπτική «σειρήνα» που θα σε μαγνητίσει και θα σε κάνει να παραδοθείς άνευ όρων στην φιλόξενη αγκαλιά του.
Το καινοτόμο ζαχαροπλαστείο-καφέ που εισήγαγε νέα ήθη στην αθηναϊκή σκηνή, αναβιώνει τα τελευταία χρόνια στην Κλειτίου 3 την παλιά ρομαντική συνήθεια που είχαν οι Αθηναίοι να βγαίνουν για να απολαύσουν ένα γλυκό, η οποία με τα χρόνια σχεδόν εξαφανίστηκε. Το In Love Again, δανείζεται όλα αυτά τα «fine» στοιχεία που διατηρούν ακλόνητο το αδερφάκι του, Baba Au Rum στη λίστα του έγκυρου World’s 50 Best Bars την τελευταία δεκαετία και τα μετουσιώνει σε μια all day εμπειρία ποιοτική πρωτοτυπία αλλά και εναλλακτική δημιουργικότητα. Η ελάχιστη χρήση ζάχαρης, τα φρέσκα φρούτα, η ποιότητα, η φανατική προσοχή στη λεπτομέρεια, το καθιστούν μοιραία «έρωτα με την πρώτη μπουκιά».
Δύο εκ των κορυφαίων pâtissiers της νέας γενιάς, η Φάνια Ανδρεάδη και στο vegan σκέλος η Κατερίνα Θωμαϊδη, κάθε φορά που στήνουν ένα γλυκό θαρρείς πως έρχονται σε απευθείας σύνδεση με την θεία έμπνευση. Αναδεικνύουν αρώματα, δημιουργούν ωραίες υφές, βυθίζονται κάθε σεζόν στις κρέμες, στις βανίλιες και τις σοκολάτες του όμορφου πλανήτη μας, σεβόμενες την εποχικότητα και τη διαθεσιμότητα των υλικών τους. Τώρα το καλοκαίρι επιφυλλάσουν την επιτομή της δροσιάς και της αναζωογόνησης: Freddo γλυκίσματα που περιέχουν παγωτό, όπως το peanut sponge cake με πραλίνα φυστίκι, καραμέλα lime, gel lime και mousse φυστικοβούτυρο, το γιαούρτι-πορτοκαλόπιτα, το εκμαυλιστικό tiramisu που φτιάχνεται με λικέρ κακάο και φρέσκο, specialty καφέ.
Πολλές αν όχι οι μισές από τις επιλογές στο γλυκό κομμάτι, είναι vegan, χωρίς καμία έκπτωση στην απόλαυση, με μεστές, πλούσιες, γεμάτες γεύσεις – μας αφορούν όλους. Στα savory τώρα, ξεκινάει μια κουβέντα με εξίσου πολλά «αχ» επιφωνήματα ηδονής: οι χειροποίητες πίτες με την σπιτική φροντίδα και αγάπη που δεν θα βρεις πουθενά αλλού, όπως η τυρόπιτα ολικής με κατσικίσιο τυρί, ελαφριά και με γενναία δόση πρωτεϊνης, η ανυπέρβλητη κοτόπιτα με μανιτάρια, πιπεριά, τυριά και κάρυ, η χορτόπιτα, με σπανάκι, βλήτα, πράσο και φέτα, είναι η μία καλύτερη από την άλλη (πήγαινε στο lunch break σου γιατί μέχρι το απόγευμα εξαντλούνται).
In Love Again Athens
Κλειτίου 3, Αθήνα, τηλ. 2103242627
Instagram
