Μία latin fiesta για τον ουρανίσκο και την ψυχολογία. Αν κάποιος μπορούσε να χωρέσει μέσα σε μία πρόταση την εμπειρία στο Diferente, θα κατέληγε κάπου κοντά στην αμέσως προηγούμενη φράση. Και δικαιολογημένα, καθώς το γαστρονομικό «παιδί» του χαρισματικού chef Δημήτρη Πολίτη κάνει θραύση τα τελευταία χρόνια στα Ιλίσσια, όντας ένα διαχρονικό καταφύγιο αυθεντικότητας, ποιότητας, ιδεών, εντάσεων και fun πιάτων.
Στην πολύχρωμη, easygoing σάλα του ανάμεσα στα σομπρέρο, τις τεχνοτροπίες, τα φυτά και τις 2 κούκλες βιτρίνας – την Γιάρα και τον Μαουριθιο – η ζωντάνια γίνεται νοστιμιά με πιάτα που απομνέουν ελεύθερη ματιά και focus στη φρεσκάδα: Κάθε πρόταση εδώ κλέβει την παράσταση, για παράδειγμα τα Tacos Birria είναι μια αποκάλυψη με χειροποίητη τορτίγια, τρυφερό slow cooked μοσχαρίσιο κρέας, κρεμμυδάκι, κόλιανδρο, τη δροσιά της sour cream και την αψάδα της spicy sauce. Υπέροχα και τα πληθωρικά fajitas με το κρέας της επιλογής σου, τις τρυφερές, αχνιστές πιτούλες, τα σωτέ κρεμμύδια και τις χρωματιστές πιπεριές, τα burittos, οι quesadillas, οι chimichangas και τα jalapeños στη «μέση».
Ο Δημήτρης – ανήσυχο πνεύμα γαρ – δεν επαναπαύεται ποτέ: Oι Κυριακές για παράδειγμα έχουν καθιερωθεί ως Paella Sundays, με την καλύτερη παέγια της πόλης να σερβίρεται αχνιστή-αχνιστή, αυθεντική και πεντανόστιμη. Οι προτάσεις του παίζουν και πρωτότυπα και κλασικά στο γήπεδο της έθνικ γαστρονομίας, προσθέτοντας έξυπνες πινελιές σε αγαπημένες ιδέες, κάτι που κρατάει και ακονισμένο το κοινό του που ξέρει πως όλο και κάποια νέα έκπληξη θα του επιφυλάσσει.
Για μια έξοδο για φαγητό που ξεφεύγει τελείως από τα κλισέ, μιξάρεται με Margaritas και Mojitos για να καταλήξει ηδονικά σε churros, το Diferente δεν κάνει απλώς τη «διαφορά», είναι η διαφορά. Το μενού του μπορείς να το παραγγείλεις και σπίτι, μέσω των δημοφιλών delivery apps.
Diferente
Κωνσταντίνου Βεντήρη 7, Ιλίσσια, τηλ. 2107212080
Facebook | Instagram
