Κάθε εστιατόριο είναι πρωτίστως μια ιστορία ανθρώπων, ένα αφήγημα με πλοκή που διαβάζεις στο μενού, διαπλοκή που βλέπεις στο τσιμπολόγημα και στο «ποιος θα φάει το τελευταίο της ντροπής», σκηνικό και ατμόσφαιρα που χαζεύεις στην κουζίνα και στην αέναη αναζήτηση της καλής πρώτης ύλης. Ένα σουρτούκεμα με λίγα λόγια, με καραφάκια, δοκιμές και χαμόγελα, ακριβώς όπως το διαπιστώνεις στην αγκαλιά της Σουρτούκως στον Βύρωνα.
Τοποθετημένη στρατηγικά στην παλιά αγορά του Βύρωνα, η Σουρτούκω συνεχίζει ακλόνητη και μερακλού από τον Αύγουστο του 2018 να μας ξελογιάζει με την πιο αυθεντική φιλοσοφία: εδώ η φρέσκια πρώτη ύλη του μικροπαραγωγού, ο σεβασμός στην γαστρονομική παράδοση του μεζέ και το μαγείρεμα με αγάπη έχουν βρει το σπίτι τους. Ο χώρος ζεστός και οικείος, χωρίς τίποτα το στημένο στην ατμόσφαιρα, είναι ιδανικός για να απολαύσεις νοστιμιές με χαρακτήρα και ταυτότητα.
Από τα κρύα πιάτα, ο βελούδινος ταραμάς με κριτσίνια χαρουπιού και πίκλα λεμόνι κερδίζει αμέσως την προσοχή σου. Απαλός, δροσερός και γεμάτος χαρακτήρα. Στα ζεστά, ο καβουρμάς σε πίτα με παραδοσιακή κόκκινη σάλτσα και μυρωδικά και το συκώτι σχάρας με ρίγανη, σάλτσα ντομάτας και μυρωδικά, μυρίζουν τόσο δελεαστικά και κάθε μπουκιά σε ζεσταίνει και σε κάνει να αναστενάζεις από ηδονή.
Και για τους λάτρεις των πιο πλούσιων γεύσεων, το κριθαρώτο με σάλτσα φινόκιο, κουρκουμά, μυρωδικά και μαλακό τυρί Αιταλακαρνώνιας και το χουνκιάρ μπεγιεντί με σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι, πουρέ καπνιστής μελιτζάνας και πατάτα, δε μπορεί παρά να σε ενθουσιάσουν.
Η υποφαινόμενη αγαπάει τα live και ούκ ολίγοι έχουν τραγουδήσει στο κατώφλι της: Κάθε Κυριακή στις 19:00 τα live sessions γεμίζουν τον χώρο με μουσικές μελωδίες από βιολί, μπουζούκι και κιθάρα, ενώ ποτέ δεν ξέρεις πότε μπορεί να εμφανιστεί και ένα απρόσμενο μεσοβδόμαδο live, για να σε ταξιδέψει μουσικά.
Για να συνοδεύσεις το γεύμα σου, η ενημερωμένη κάβα προσφέρει παλαιωμένο τσίπουρο από τον Παρνασσό και βιολογικό τσίπουρο από τον Βόλο, καθώς και επιλογές κρασιών που ταιριάζουν ιδανικά με τα πιάτα του μενού.
Μεζεδοπωλείο Σουρτούκω
Χρυσοστόμου Σμύρνης 47, Βύρωνας, τηλ. 2111846571
Facebook | Instagram
