Δεν είναι σύνηθες να ερωτεύεσαι κατακούτελα, πόσο μάλλον ένα παγωτό. Στα Le Greche η συνθήκη αυτή ανατρέπεται εντελώς από την πρώτη μπουκιά: Η οποία περιλαμβάνει μια πρώτη ύλη που αντιστέκεται σθεναρά σε οτιδήποτε θα έβγαινε από σακουλάκι, είναι όλο φρεσκάδα, τεχνική και αγάπη, εξομολογείται μια αφοσίωση και μια «διαστροφή» για την εποχή με την κορυφαία ποιότητα. Γι’αυτό ό,τι κι αν γευτείς από τα Le Greche, γεύεσαι ένα άμεσο connection με τους Θεούς της Γεύσης, όπως την προόριζαν για τον άνθρωπο, αλλά και σύσσωμη την παράδοση του αυθεντικού ιταλικού gelato που θα ζήλευαν και οι καλύτεροι Ιταλοί gelatieri.
Ως εκ θείου θαύματος – για να παραμείνουμε στη θεματική του μεταφυσικού – η κομψότατη Εύη Παπαδοπούλου έκανε κάποια στιγμή στροφή στην καριέρα της κι έβαλε κάτω μολύβια και τεστ μαθηματικών και διακόνησε δίπλα στους σπουδαιότερους Ιταλούς δασκάλους του παγωτού στην Ιταλία όπως ο Iginio Massari στην Brescia της Βόρειας Ιταλίας και ο Franco Palmieri. Εκεί συνειδητοποίησε τις αρετές της «αλήθειας» στη γαστρονομία και την απλότητα που δεν είναι λιτότητα – όπως μας τη διδάσκει δεκαετίες τώρα άλλωστε η Ιταλική κουζίνα εν γένει. Έκτοτε, μας την προσφέρει απλόχερα σε διάφορα κεντρικά σημεία της Αθήνας, με πιο πρόσφατη νέα άφιξη το Κολωνάκι.
Παραμένοντας πάντα άνθρωποι που βλέπουν την τέχνη τους υπό το πρίσμα του «τι παραπάνω μπορούμε να κάνουμε για να κάνουμε το προϊόν μας ένα διατροφικά ηθικό γλυκό, υψηλό σε πρωτεΐνη και χαμηλό σε σάκχαρα», στα Le Greche η χρήση της ζάχαρης ως πρώτης ύλης στα παγωτά και στα γλυκά έχει μειωθεί σημαντικά. Δίνουν σταθερή προτεραιότητα στην επιλογή ελληνικών κορυφαίων πρώτων υλών, με διάθεση zero waste και zero kilometres, ενώ προσεγγίζουν τον πελάτη τους με ηθική και τεχνογνωσία, γιατί η ζαχαροπλαστική και το παγωτό από πρώτη ύλη είναι πολύ απαιτητική υπόθεση. Κανένα guilt λοιπόν, μόνο pleasure!
Τα Χριστούγεννα είναι η καλύτερη περίοδος για να επισκεφθείς το κοντινότερό σου Le Greche. Γιατί εκτός των παγωτών που γίνανε το χάδι απόλαυσης και το self care στην καθημερινότητά μας, θα βρεις όλα όσα πόθησε το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και η εποχή των εορτών για να γεμίσει νοστιμιά: Τα panettone της Fiasconaro που μοσχοβολάνε βούτυρο και υπομονή σε διάφορες εκδοχές – δοκίμασε το limited-edition Ypsigro με σισιλιάνικα μούρα και βελούδινη σοκολάτα γάλακτος, είναι απολύτως εκμαυλιστικό – την baked Alaska που κουβαλά όλο το savoir-faire της Εύης (κατόπιν παραγγελίας), τα αέρινα Pandoro της Strega που με σωστό οριζόντιο κόψιμο και μια μικρή περιστροφή μετατρέπονται σε πεντανόστιμα κι εντυπωσιακά βρώσιμα Χριστουγεννιάτικα δέντρα!
Διαχρονικά, τα μινιόν μελομακάρονα κι οι κουραμπιέδες τους προκαλούν γευστικούς κραδασμούς – έρχονται δε σε υπέροχες συσκευασίες για να τα δωρίσεις και σε αυτούς που αγαπάς – ενώ η sacher torte αποτελεί ένα μούρλια συνοδευτικό του εορταστικού καφέ: πρόκειται για ένα «πειραγμένο» γλυκό σαν πάστα φλώρα, που αποτελείται από βάση sable με κακάο και αμύγδαλα και μια λεπτή στρώση από ξινούτσικη μαρμελάδα βερίκοκο (συνοδεύει ιδανικά κι ένα πλατό αλλαντικών τυριών).
Ασφαλώς δε λείπουν οι gelato–τούρτες που μοιάζουν με μικρά έργα τέχνης, και άλλα festive treats που θυμίζουν Ιταλία σε χειμωνιάτικη έξαρση. Αν θες παγωτό, το Mont Blanc είναι η κορυφαία γεύση των Χριστουγέννων, ενώ οσονούπω θα φιλοξενούν στα pozetti τους μια limited edition γεύση παγωτού με μαύρη σοκολάτα Earl Grey, ένα αριστούργημα φινέτσας, με αληθινό ξύσμα περγαμόντο. Στα Le Greche, η γεύση γίνεται τελετουργία, η εποχή ντύνεται αρώματα και η απόλαυση αποκτά εκείνο το μαγικό «κάτι» που κάνει τις γιορτές να γράφονται λίγο πιο βαθιά στη μνήμη.
Καθ’όλη τη διάρκεια των γιορτών τις φίνες νοστιμιές των Le Greche θα μπορείς να τις παραγγείλεις και μέσω της Wolt.
Le Greche
Σύνταγμα: Μητροπόλεως 16, τηλ. 2167006458
Κολωνάκι: Πατριάρχου Ιωακείμ 19, τηλ. 2109244989
Νέο Ψυχικό: Ολυμπιονικών 220 & Λυκούργου, τηλ. 2130416299
Αγία Παρασκευή: Λεωφ. Μεσογείων 456, τηλ. 2100101617
legreche.com | Facebook | Instagram
