Η Θεσσαλονίκη έχει μακρά παράδοση στη γαστρονομία. Δε γινόταν, λοιπόν, να λείπει ένα brunch spot που τιμά αυτήν την κληρονομιά με έναν σύγχρονο τρόπο. Στην καρδιά του ιστορικού κέντρου με θέα τον ναό της Αγίας Σοφίας θα βρεις το Bunny Tail, που σερβίρει τις εμπνεύσεις του εδώ και 4 χρόνια. Δανείστηκε το όνομά του από το ανοιξιάτικο φυτό της ελληνικής φύσης, δίνοντας μια αίσθηση ελευθερίας και χαλάρωσης.
Το νιώθεις με το που μπεις. Η διακόσμηση είναι μίνιμαλ με οικολογική λογική και αποπνέει αύρα ελληνικού καλοκαιριού. Η κουζίνα είναι ανοιχτή, όλα ετοιμάζονται από το μηδέν μπροστά σου και οι μυρωδιές σε συνεπαίρνουν. Ο χώρος σε προδιαθέτει για άραγμα. Θα έρθεις με την παρέα, με το βιβλίο ή με laptop για να δουλέψεις stress free. Το Bunny Tail είναι pet friendly, έρχεσαι με το τετράποδο κολλητάρι χωρίς να δέχεσαι περίεργα βλέμματα. Γενικά, όλη η ομάδα είναι εξυπηρετική και φιλική γιατί ο στόχος είναι να νιώθεις σαν καλεσμένος ανάμεσα σε φίλους.
Από τις 9.45 έως τις 17.30, το Bunny Tail προτείνει χειροποίητο ελληνικό δημιουργικό πρωινό και brunch σε πρωτότυπες παραλλαγές. Ακολουθεί τη φιλοσοφία του Slow Food, εστιάζοντας στη διάσωση των τοπικών κουζινών και δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στις φρέσκες κι εποχικές πρώτες ύλες. Ο καφές είναι specialty, με δικό τους label, το Verão και παίζουν ιδιαίτερες επιλογές όπως iced orange espresso ή iced latte maltesers αλλά και ροφήματα όπως protein milkshakes, smoothies, blue/green matcha latte (τα παίρνεις και take away).
Το μενού ανανεώνεται συχνά κι υπάρχει πάντα κάτι διαφορετικό να δοκιμάσεις. Αν είσαι του αλμυρού παραγγέλνεις οπωσδήποτε αυγοφέτες προζυμένιου ψωμιού με καπνιστή γαλοπούλα, μανιτάρια, ντοματίνια, φέτα και γραβιέρα ή αφράτο ψωμάκι bagel γεμιστό με πικάντικη μαγιονέζα με λάδι τρούφας, αυγά σκραμπλ και καραμελωμένο μπέικον. Προσφέρουν και vegan επιλογές, όπως ο καγιανάς με tofu. Αν θέλεις γλυκιά απόλαυση αυγοφέτες τσουρεκιού με κρέμα γιαουρτιού, πραλίνα φιστικιού, φράουλες και κανταΐφι, vegan pancakes με φυστικοβούτυρο, blueberries, σιρόπι καραμέλας και biscoff ή το επικό τιραμισού σε ποτήρι με mini pancakes με κακάο, κανταΐφι, φιστίκι Αιγίνης, φράουλες και πραλίνα φιστικιού.
Έχεις, λοιπόν, πολλούς λόγους για να το επισκεφθείς και να δεις που θα γίνει το αγαπημένο σου brunch spot.
Bunny Tail
Αλεξάνδρου Σβώλου 1 & Πατρ. Ιωακείμ 2, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2314070034
www.bunnytail.gr | Facebook | Instagram
